11quality manual Carrot胡萝卜质量手册验收标准.docVIP

胡萝卜质量手册 1.产品信息：胡萝卜/红萝卜/优质胡萝卜 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 根茎类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 外观圆锥形或圆柱形，表面鲜红平滑，有粗大肉质的根茎，无泥巴，无枝叶。 UPC/PLU 84338/99818 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 长12cm以上 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 红色或橙红色 品质 直根外部光滑、肉质脆嫩紧密，味道清甜 硬度 硬度适中 货架期 3天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：黑腐病 严重缺陷 1 腐烂、异味 可接受缺陷之和3% 2 冻害 轻微缺陷 1 折断、开裂 可接受缺陷之和10% 2 青头（长度2cm） 3 萎蔫 4 黑斑 5 糠心 6 机械损伤1cm 7 碰压伤 8 畸形 9 多泥 10 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 沃尔玛FDC 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 1~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 畸形萎蔫 畸形 萎蔫 折断、开裂腐烂、异味冻害` 折断、开裂 腐烂、异味 冻害 青头（长2cm）