08quality manual Great burdock牛蒡质量手册验收标准.docVIP

牛蒡质量手册 1.产品信息：牛蒡 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 根茎类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 块根均匀挺直，无断裂，表皮土黄色，无异常斑点；无病虫害，有须根，无发芽，无破损；块茎表面干燥，无腐烂发黑，无异味 UPC/PLU 20843 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 长≥30cm 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 表皮土黄色 品质 味道鲜美可口，清香微苦 硬度 硬实饱满 货架期 2天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：叶斑病、白粉病 严重缺陷 1 腐烂、霉变、异味 可接受缺陷之和3% 2 褐变 3 虫蛀 轻微缺陷 1 疤痕 可接受缺陷之和6% 2 折断 3 开裂 4 碰压伤2cm 5 糠心 6 抽薹 7 畸形 8 产品规格不符 3.温度要求（℃） 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 12~18℃ 12~18℃ NA 到仓 12~8℃ 12~18℃ 12~18℃ NA 门店 12~18℃ 12~18℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 虫蛀褐变腐烂、霉变、异味 虫蛀 褐变 腐烂、霉变、异味 疤痕折断开裂 疤痕 折断 开裂 碰压伤2cm抽薹糠心 碰压伤