高中-化学-人教版-人教高中化学必修二3.4基本营养物质 课件.pptxVIP

第三章 有机化合物;糖类、油脂、蛋白质概述 ;1、糖类 ;①单糖;②二糖（双糖）;2、油脂 ;3、蛋白质 ;;一、糖类、油脂、蛋白质的性质 ;②淀粉;a.颜色反应：蛋白质(含苯环)遇硝酸显黄色;实验内容;2、糖类、油脂、蛋白质的水解反应 ;②油脂水解 ;③蛋白质水解 ;二、糖类、油脂、蛋白质 在生产、生活中的应用 ;二、糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用;2、油脂的主要应用;3、蛋白质的主要应用;蛋白质的工业用途：;1、下列关于葡萄糖的叙述错误的是 A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖??碳水化合物，因其分子是由 6个碳原子和6个H2O分子构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛所以其既有醇的性质又有醛的性质 D.葡萄糖是单糖;2.葡萄糖是单糖的主要原因是 A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单;3、葡萄糖所不具有的性质是 A、和新制的氢氧化铜发生氧化反应 B、和银氨溶液发生氧化反应 C、和酸发生酯化反应 D、和NaOH溶液反应;4、下列物质具有相同的最简式的组是 A、乙醛 葡萄糖 B、乙酸 乙醛 C、乙醇 葡萄糖 D、乙酸 葡萄糖;5、下列说法正确的是：;7、对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是( ) A、互为同分异构体 B、化学性质相同 C、碳氢氧元素的质量比相同 D、属于同系物;8、将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是（ ）