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2014 绍兴柯桥 “全国爱粮节粮宣传周 ”知识竞赛试题和参考答案 2014 绍兴柯桥“全国爱粮节粮宣传周”知识竞赛试题及参考答案 一、单项选择题 1、2014 年“世界粮食日”的主题是（） 。 A. 保护耕地、发展农业 B.发展农业、克服饥荒 C. 供养世界、关爱地球 D. 供养世界、粮食安全 2、2014 年全国爱粮节粮宣传周主题（） 。 A. 节约一粒粮，我们在行动 B. 爱粮惜粮，应对危机 C.发展农业生产，确保粮食安全 D. 应对危机，实现粮食安全 3、（）年 10 月 16 日为首个世界粮食纪念日。 A.1979 B.1980 C.1981 D.1982 4、2014 年 7 月 27 日国家粮食局在浙江召开全国粮食系统纪念“四无粮仓”创建（）周年座谈会。 A.55 B.58 C.60 D.62 5、《粮食流通管理条例》属于（） 。 A. 全国人大制定的法律 B.行政法规 C.部委规章 D.地方性法规 6、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的 9% 以上，相当于 1.45 亿亩粮田产量。 A.500 B.800 C.1000 D.1500 7、餐饮食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，浪费粮食（）亿斤以上。 A.200 B.400 C.800 D.1000 8、粮食加工环节为迎合消费者，过于注重粮油加工精度，导致出品率明显降低，由此造成粮食损失（）亿斤以上。 A.100 B.200 C.300 D.400 9、就蛋白质总量而言，面粉所含的蛋白质比大米（） 。 A. 高 B.低 C.相等 D.相差无几 10、在食品加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（） 。 A. 维生素 B.蛋白质 C.矿物质 D.脂肪 11、相对于普通大米，高精度大米（精米）的亮度更高，含糠更少，含其它杂质也更少，做出的米饭更白，口感也 一般好于普通大米。因此 精米 的营养含量要明显（）普通大米。 A. 高于 B.低于 C.等于 D.没有关系 12、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是 以（）来判定的。 A. 质量标准 B.卫生标准 C.感官检念 D. 加工工艺 13、对超过正常储存年限的陈粮，出库前未按规定经有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定的，由粮食行政管理 部门责令改正，给予警告；经警告仍不改正的，处以出库粮食价值的（） 。 A.1 倍以下的罚款 B.3 倍以下的罚款 C.5 倍以下的罚款 D.1 倍以上 5 倍以下的罚款 14、以下哪些说法是正确的（） 。 A. 绿色食品就是绿颜色的食品 B.天然的食品就是绿色食品 1 / 4 2014 绍兴柯桥 “全国爱粮节粮宣传周 ”知识竞赛试题和参考答案 C.野生的食品就是绿色食品 D.绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品 15、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病（） 。 A. 维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D. 维生素 D 16、粮食价格主要由（）决定。 A. 国家宏观调控政策 B.市场供求 C.粮食购销企业 D.各地粮食行政管理部门 17、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点 粮食品种在粮食主产区实行（） 。 A. 最低收购价格