粮情检查与处置制度上课讲义.docx

粮情检查与处置制度 一、粮情检查范围 1、三温（粮温、仓温、气温），三湿（粮食水分、仓 温、大气相对湿度）。 2、“四无”检查：无变质、无害虫、无鼠雀、无事故 3、仓房及堆装情况：地坪、墙壁、门窗、三防设施、 漏雨、返潮、 卫生、 绿化、四周排水以及仓房的配套设施等。 4、粮温检查：必须按照粮情检查要求，全面检测各层 各点的粮温，并与前次检测的结果进行对比分析，准确掌握 粮温的变化情况。 、水分检查：粮食水分检测要采取定期或不定期，定 点和不定点检测，水分偏高的粮食要求增加检测次数，除每 年3月、9月两次检测粮堆的平均水分外，储粮每次通风（冷 却）作业前后各检测一次，对易吸湿、返潮部位进行不定期 检查，以便发现问题，及时采取处理措施。 、虫、霉检查：虫霉检查应在粮温高的部位，以及门 口、窗口、墙角四周易受害虫感染的部位设点扦样检查，检 查时间和方法可与粮温检查结合进行。梅雨季节和害虫高繁 殖季节要增加虫、 霉的检查次数。 害虫检查不仅要检查粮食， 而且要对仓库的空间、门口、窗台、过道、通风道、包装器 材等要同时检查。害虫密度以最严重部位代表全仓，空间以 每平方米计算，器材以每件计算。虫粮分一般、严重、危险 三个等级。 、粮质检查：储存的粮食每年密闭压盖前和揭膜后要 实行二次粮质普测， 检测项目要齐全， 并要记入质量档案卡， 随时掌握粮质变化情况，为领导决策提供依据。 、其它检查：在粮情检查中还要经常检查有无鼠雀害， 检查仓房是否有渗漏、返潮，仓库内外的清洁卫生和绿化。 二、粮情检查制度 1、粮情检查是为了正确掌握粮情变化，及时采取防治 措施，保证储粮安全的重要手段，保化人员必须严格遵守。 2、粮情检查一般着重检查温度、湿度、水分、色泽气 味、虫霉、鼠雀和仓库设施，对密闭保管的粮食则必须检查 密闭程度和检漏补洞，气调储藏和化学储藏的粮食还需要进 行气体分析。 3、粮情检查应严格执行“三天一小查，七大一大查， 风雨雪天随时查，危险粮天天查，粮食在入库时及时查”的 粮情检查制度。 4 、粮情检查，必须坚持“有仓必到、有粮必查、查必 彻底”的原则，要求“一看、 二嗅、三转、四动手、五分析” ， 做到不留死角，消除隐患，发现问题及时汇报处理。 5、害虫检查期限：根据粮温（全仓最高粮温） 粮温低于15 C时，每月全面检查一次； 粮温在15 C -25 C时，每两周至少全面检查一次； 粮温在25 C以上，每周至少检查一次； 高温季节（气温超过30 C）,每周至少检查一次，粮温 不正常时，随时检查。 、粮情检查，要认真，全面，做到随查随记录，有领 导审阅，查出问题要有解决办法和整改意见，处理结果有记 录。密闭、熏蒸、消毒、揭膜、通风（冷却）等每次操作都 须如实反映在粮情记录薄、熏蒸记录簿、机械通风登记簿等 卡簿上。 、在保化人员做好粮情检查的同时，公司分管仓储副 总经理每月要巡查粮情和“四无”工作。仓储部经理每周要 全面检查一次粮情，防化员每周要对仓库存粮全面检查一 次，检查后必须在记录簿上签字。 、每月要进行一次仓储百分考核检查，并召开一次粮 情分析会，由公司粮食安全检查领导小组对粮食安全及“一 符四无”开展情况进行鉴定，同时要全面总结本月仓储工作 情况，布置下月仓储工作重点。 三、粮情检查记录内容 、粮情检查记录，首先应记录检查日期、仓位号、储 粮性质、品种、数量及粮食来源或去向等。 、记录内容要求记载天气情况（晴、雨、阴、雪、风 向），异常天气要记录清楚，同时要登记仓温、仓湿、外温、 外湿，仓房堆装情况。 3、粮温记录必须分区设点， 即四角和中央 5 点及机动点， 按上层、 中上层、 中下层、 下层进行， 以每层最高粮温记录。 4、记录还应包括鼠、雀、虫蚀、发热、结露、霉变等 情况。 5、记录还包括仓房基本情况、仓内设备器材情况、保 管员移交情况、“一符四无”情况、重大事记情况及粮食进 出库情况，粮食数量必须与帐、表、卡相符。 、根据害虫检查期限，每次粮情检查情况（害虫、霉 变、结露、发热、返潮等）和仓库大型作业项目（压盖、揭 膜、消毒、通风、冷却、收购、轮出、轮入）及梅雨季节仓 库四周排水情况在当日粮温记录下一格填写。 、仓库大型作业项目的起始时间应及时记录在大事记 一栏上。 、熏蒸、通风（冷却）作业结束后，各记录薄要及时 填写，每周五交仓储部经理审阅。 9、每年 3月、9月份两次粮质普测，保管员应及时将检 测结果记录在储备粮（油）专卡上，检验员应对普测结果负 责。 10 、粮情检查各项记录要认真全面、规范，要自始至终 由一种颜色笔填写， 字迹工整， 杜绝涂改， 严禁漏填、 估填