加快食用菌产业发展的实施方案.pdf

加快食用菌产业发展的实施方案 为加快转变食用菌生产方式， 促进食用菌产业持续健康发展， 根据《 X 市食用菌产业发展规划（ X 年）》，结合产业发展实际，现 就加快全市食用菌产业发展提出如下实施方案。 一、总体要求 （一）指导思想 以推进食用菌产业化为主线，以转变生产方式为核心，以推 广“百万袋”生产模式和“借袋还菇”产业精准扶贫等先进模式 为重点，以生态高效、循环经济为根本要求，以打造产业精准脱 贫示范点为抓手，坚持科技带动，建立健全产业服务体系，突出 代料生产，提高农业废弃物利用水平，优化品种结构，规模与质 量并重，加快加工能力和市场建设，全面提升食用菌产业发展水 平，不断壮大村级集体经济实力，使其成为 X 农业经济新增长点、 生态高效农业典范和循环经济新亮点。 （二）目标任务 到 X 年，全市食用菌稳定在 2 亿袋，食用菌总产量（鲜品） 达到 25 万吨，产业综合收入 20 亿元以上，加工、出口实现突破， 专业市场、香菇品牌具有区域影响力，使食用菌产业成为我市继 核桃产业之后的又一名片式产业。 “十四五”期间，稳定种植规模， 主攻加工和出口，产业综合收入超过 30 亿元，建成全国重要的特 色农产品优势区、重要的出口和加工基地、区域性食用菌产品集 散地， “X 香菇”品牌在全国具有较大影响力，食用菌成为 X 经济 新的增长点。 二、加快产业转型 （三）调结构优布局。按照突出特色、多菌类发展的原则， 稳定发展香菇，加快发展木耳、平菇、双孢菇、金针菇等品种， 积极发展杏鲍菇、羊肚菌、大球盖菇、茶树菇等珍稀菌类；稳定 发展木腐菌类，加快发展草腐菌类；稳定发展干菇，加快发展鲜 食菇；稳定发展顺季生产，加快发展反季和周年生产；加快发展 食用菌， 兼顾发展药用菌。 到 X 年，使香菇占比由现在的 88%调整 到 70%，平菇和木耳占 20%，珍稀菌类和药用菌占 10%，品种结构 更趋合理。针对区域类型气候特点，加快建立食用菌优势区域板 块。重点建设代料香菇、代料木耳、珍稀菌类和反季节生产基地， 促进食用菌优势产区、产业板块、示范园区加快形成。 （四）转变生产方式。加快“百万袋”生产循环模式复制推 广。依托一条专业化菌包生产线，采取“工厂化菌包生产 +农户分 散出菇管理”的方式组织生产，实行“七统一分”管理方式，有 效提高食用菌生产组织化、规模化、标准化水平，推动农林废弃 物资源化利用迈上新台阶。 到 X 年，全市建立年生产能力达到 100 万袋的专业化菌包生产线 100条，建设 100 个食用菌生态标准园， 食用菌生产水平得到大力提升。 （五）加快转型升级。培育壮大一批食用菌生产、加工、流 通龙头企业和专业合作社，加快形成集产加销、科工贸于一体的 食用菌产业链，推动产业转型升级。加快食用菌转型升级示范县、 示范镇、示范村创建，引导食用菌产业向规模化、标准化、工厂 化生产方向发展，促进食用菌由粗放型向集约化转变。到 X 年创 建 3 个食用菌转型升级示范县， 创建 30 个食用菌标准化生产示范 镇，创建 100 个食用菌标准化生产示范村。实现“一二三产”深 度融合，提升食用菌产品附加值，增加菇农收入。 三、加强市场建设 （六）加快市场建设。一是建设专业交易市场。启动 X 县食 用菌专业交易中心，尽快投入运营。着力将其