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我最喜欢的风味食品 —— 草粄 bǎn 每一个地方都有自己独特的风味,每个地方都会有与众不同的风味食品。我 喜欢的风味食品是 —— 仙人粄!客家人又喜欢俗称它为“草粄”。 仙人粄的颜色呈黑,吃起来嫩滑嫩滑的。 草粄的制作过程很简单:草粄原始原料是仙人草。在我家附近,就有人种着有 大面积的仙人草,他们每天细心地照料着这些仙人草,到了收割的时候,就割下 来把它晒干,然后把它和薯粉放进锅一起熬,熬完后等它凉了就可以吃了。 有了仙人粄,如果你上火了,也不用去喝什么凉茶,吃一碗草粄就好了,因 为它有清热去火的功效。有的人是不喜欢吃甜食的,那就不加加糖,那样吃起来 清淡;有的人喜欢吃甜食,就加一些糖,那样吃起来味道更好,清清甜甜的,会 让你回味无穷。 我们这里是南方,每到夏天都很热,大多数人喜欢吃草粄。有一次,我在 家里看电视,感到很热,就学着按照说明书上的做法去做,你知道吗?我自己做 出来的草粄才好吃呢!你要不要也跟我学几招呢? 31 32 33 我喜欢的一种美 馄饨是人们常见的食品,也是人们每逢过节都要吃 的食品 。 馄饨的做法非常简单:只要把蔬菜和肉剁碎,记住, 要七分瘦肉,两分油肉,一分蔬菜,然后把皮放在手掌 心,把馅放在皮的中间,包起来的过程非常象折纸工, 再用手捏一下,一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它 的材料来做。 馄饨的吃法也非常简单:将馄饨放进碗里,倒一点醋, 麻油,也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下,只见白 白的馄饨团团包围了。闻一闻,顿时口水直流三千尺。 咬一口,皮软软的,透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又 嫩,闭上眼睛好像身体很轻盈,腾云驾雾一般。如果放 了辣酱的话,更加美味,在冬天里吃这样的美味再好不 过了。 在我爸爸那个年代,他还没有吃过馄饨,现在我们的生活可以 说是芝麻开花 - 节节高,人们丰衣足食,每天都能吃上馄饨。馄 饨真的非常好吃,大家可以自己尝试做一做,尝尝自己的劳动果 实。 34 我喜欢的一种美味 馄饨是人们常见的食品,也是人们每逢过节都要吃的食品。 馄饨的做法非常简单:只要把蔬菜和肉剁碎,记住,要七分瘦 肉,两分油肉,一分蔬菜,然后把皮放在手掌心,把馅放在皮的 中间,包起来的过程非常象折纸工,再用手捏一下,一个馄饨就 包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。 馄饨的吃法也非常简单:将馄饨放进碗里,倒一点醋,麻油, 也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下,只见白白的馄饨团团包 围了。闻一闻,顿时口水直流三千尺。咬一口,皮软软的,透着 一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩,闭上眼睛好像身体很轻盈,腾 云驾雾一般。如果放了辣酱的话,更加美味,在冬天里吃这样的 美味再好不过了。 在我爸爸那个年代,他还没有吃过馄饨,现在我们的生活可以 说是芝麻开花 - 节节高,人们丰衣足食,每天都能吃上馄饨。馄饨 真的非常好吃,大家可以自己尝试做一做,尝尝自己的劳动果实。 35 36 1 介绍自己喜欢的风味食品 每个地方都有不同的食品。即使 是同一种食品,在不同的地方,做法 和吃法也会有所不同。请选择自己最 喜欢的一种风味食品,向大家介绍一 下。 2 ? 注意是要自己最喜欢吃的。 ? 糕点类(炸糖条、炸面包、爆米花、黄果糕、 粽子、汤圆、糯米鸡 …… ) ? 蒸煮类(肠粉、豆汁、黄酒煎鸡蛋、鸡蛋煮 米粉 …… ) ? 植物类(地瓜、花生、香芋 …… ) ? 动手做(酸萝卜、山楂片 …… ) ? …… 3 美食荟萃 4 普宁豆干 5 蚝烙 6 普宁面线 7 隆江绿豆饼 8 尖米丸 9 肠粉 10 11 12 13 ? 看了这些小吃,你最大的感受是什么? 颜色诱人,很想吃。 你们吃过各种各样的小吃,那请你 们说说,你们最喜欢吃什么? 谈谈自己喜欢的风味食品。 14 猜谜游戏:师说谜面,生猜谜底。 抓食品的特点说: 刚才说了很多自己喜欢的风味食品,今天的习作就 是要把自己喜欢的食品介绍给大家,怎么介绍呢? ( 1 )四四又方方,入锅变黄金。虽然臭名扬,吃来满口香。 —— 臭豆腐 ( 2 )小小瓶,小小盖,小小瓶里装荤菜 青绿壳,紫红盖,去掉屁股别见怪 尖起嘴,对准盖,拼命
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