这家米线店让女员工学会大劈叉,竟然3年跑成华南第一.docxVIP

最新整理这家米线店让女员工学会大劈叉， 竟然3年跑成华 南第一 3 年跑成华南第一，这家米线店的秘诀是让女员工学会大劈义 一个餐企，每周两次请瑜伽老师到总部授课，总部 女员工每周要练5次瑜 伽。仅仅是为了让员工运动更健康？ no,这背后其实隐藏着强大的组织力塑造逻 辑。 80多家直营店、日均翻台最高达15次，每月新开店铺2~3家……短短的3 年，xx米线品牌一一云味馆已经发展成为华南区的品类冠军，让众多业内同行 羡慕不已。 其实，风光的背后，云味馆和其他餐企一样，也曾遇到组织无力的境况，但 创始人迟焕涛，通过管理创新、制度创新让组织里的每一个员工都变成“英雄”， 自发地发光发热，才成就了现在的云味馆。 “成功的经验有四个维度：顶层设计、商业模式、选址、创新 。但是，强 大的组织能力，则是云味馆强劲实力的坚实’基础’。”迟焕涛这样说。 问题1 :遇到“混日子”的员工怎么办？ 让他读书、跑步、练瑜伽 传统的企业组织内部，15-20%勺员工始终处于奋斗状态，25湖于“混日子”， 剩下的是那些合格员工，按时上下班、只做分内事。 云味馆联合创始人、首席文化官何炜认为，“混日子”的员工带有负能量， 会逐渐影响那些奋斗的员工，慢慢地奋斗的人越来越少，混日子的越来越多。企 业也就日渐堪忧了。 怎样让员工积极向上、主动拼搏？ 答案是让员工跑步、读书、练瑜伽。很多餐企也都有这些活动，但是，大多 数餐企仅仅把这些看做是调剂员工生活的“兴趣小组”，只是定期或不定期组织 员工们热闹热闹而已。 但在云味馆，就没有这么简单。 最近，云味馆为员工新增了瑜伽项目，瑜伽老师每周会到公司总部授课 2 次，员工自发练习5次，让不适合跑步的员工也可以参与运动。 “瑜伽届于’云跑团’项目中的一种运动方式， 而’云跑团’也不只是跑步， 后期可能还会增加其它运动方式。”云味馆创始人迟焕涛说。 “通过运动带来的正能量，以及体质改善，更容易让员工养成自立的生活习 惯，从而带来高效率的工作。云跑团修的是身体，读书会修的是大脑，教练技术 修的是心，员工身脑合一的最佳状态下，就具备了自我实现的条件。”何炜说。 很多人觉得云味馆企业文化做到好, 其实这是组织架构的基础,让员工具备 了自我实现、自我超越的基础。 比如云跑团、读书会、教练技术就是为员工提供自我实现的条件， 让员工有 自主感。 问题2 :如何让员工主动拼搏？ 你得先给他归届感、参与感 目前，云味馆采用项目制管理制度，每个项目团队横跨管理中心、运营中心 等各大中心。而创始人、管理层只是协助项目实施，不充当主导作用。 这就是云味馆的无疆界管理模式。“云跑团”就届于一项内部员工运动项目。 云跑团、读书会等项目经理是“大”过决策层和总经理的。 迟焕涛说，希望通过项目管理制度，让员工自发完成任务，不需要上传下达， 在不控制别人也不被别人控制的情况下完成任务。 另外，让员工主动为目标奋斗，就要让他有归届感 ,这就是云味馆营造爱 的文化的原因。要关心员工，帮他解决实际生活中遇到的各种问题， 从而让他无 后顾之忧。 在何炜眼里，一个员工在团队里必须要有价值。 要让他为企业有所贡献，就 要帮他找到一个更大的目标，让他有参与感 。 比如员工在一个店里，让他觉得这个店就像自己的，可以参与到店务管理中。 而不是像一颗螺丝钉，只烫粉或洗碗，必须让他亲身参与到更大目标的制定和实 施中。 设计好机制和环境，让员工同时拥有自主感、参与感和归届感，这时每一个 员工都会成为企业的“英雄”，并主动为了企业目标而拼搏。 问题3:管理层怎么变？ “无疆界管理” 消灭管理层 而制度创新背后，是管理层的格局和决策。只有管理层意识到这些问题，并 付诸于行动，才有塑造强大组织力的基础 所以管理层也要发生革命。 精英管理有时会限制企业发展 “现在99.99%勺企业采用阶层和精英管理模式，世界上大部分优秀企业就 是在精英管理下产生，但这同时也带来了很多问题。”何炜说。 精英管理模式下，组织内 少数人（管理层）享有大部分资源、支配权和收益 权。管理层以目标为导向，不以使命为导向。 比如上市公司要利润，如果有连 续三年只投入、不产出的需要，管理层就不敢轻易做决定。这个时候，精英管理 就会限制企业发展。 另外，精英管理还有一个问题，信息一级级向上汇报容易造成信息管理脱节， 使基层员工的信息很难准确及时地抵达高层。接收不到完整有效的一线信息，管 理层能否做好每一个决策？ 这是很重要的问题。 一个员工犯错尚有补救余地，一旦管理层犯错，重则会带来“灭顶之灾”。 企业越做越大，如果把成白上千，甚至数万员工的的未来，压在管理层决策的对 错，风险过大。 用“进化型组织”消灭管理层 迟焕涛说，20xx年云味馆开始尝试推行一次组织模式的改变，用“进化型 组织”对企业整体大换血，“消灭”所有管理层。