酒店客人接待管理制度范本.docxVIP

最新整理酒店客人接待管理制度范本 一、A级接待： 1、 接待对象： 1） 著名的政治家、重要领导人，著名艺术家、著名演员、运动员及能提高 洒店知名度，能给洒店带来客源的重要客人。 2） 上级领导机关的主要领导人。 2、 准备工作： 1） 市场部经理或办公室主任填写 《接待通知单》分发各部门，对环境布置、 人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定；落实主要负责人和各项准备 工作的完成时间。 2） 在客人到达前1小时，总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。 3、 迎宾规格： 1） 制作专门欢迎横幅和水牌 2） 四大经营部门各抽2名咨客穿着统一红色旗袍提前15分钟在大堂门口迎 客 3） 总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前 15分钟在大堂门口列队欢迎 客人 4） 客人的车队到后，车场保安立刻行“军礼”，并迅速为客人打开车门。 5） 如天气下雨，保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。 4、 接待规格： 1） 中餐经理提前3天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作；召开出 品部会议，强调出品的质量；对某些特殊菜式提前进行试食。 2） 餐厅接待：如果是宴会，开餐前必须召工班前会，落实各项具体接待工 作；如是散餐，必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务， 各部门经理集中敬 洒并互赠名片。 3） 客房接待：对A级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片，送鲜花、 水果；入住前1天须确认所住房问，