陈志龙：餐饮逆袭营销方案一招用到极致即可引爆!.docxVIP

陈志龙：餐饮逆袭营销方案一招用到极致即可引爆！ 你的火爆 就是我们存在的意义，做营销，就找中国餐饮 营销研究院！定位|策划|方案|落地|引爆|餐饮大咖小 咖晚上好，今天生意一定很忙，如果今天都么哦生意，刚想 想遮了，再这样下去，关门迟早的事。做女人，做自己，爱 谁谁幸福女神节，绽放女人心！ 3.8姐快乐！ ！！过节是女人 的事，男人只是陪衬，还是说主题吧！今天在公司，明天乂 要启程了，再次回来要一个月吧，今天再次分享营销知识， 在相同菜品，相同环境 ，经营方式差别不大时，这个时候 选址的重要性就尤为重要。两家差不多的店铺，相差了十几 米，生意却是天差地另U, 一个一年能赚到上白万，另一家却 是在温饱状态下苦苦坚持。那么每天都有很多人来咨询陈 老师。老师我的在餐厅现在，刚开业，用不用做营销，但是 我的现在的生意非常火，菜品服务顾客反馈都非常好，而且 现在的，顾客啊，每天上座率也是非常的好。那我现在担心 呢，就说我餐厅生意现在很好，那么将来能不能持续火，我 现在心里也没有底，那问老师，说用不用做一个系统的营销 方案？我说如果是过去的话，酒香不怕巷子深啊，你做好自 己就可以，你什么都不用怕，不管你开的位置在哪你也不用 怕，但是现在不同了，现在是互联网营销的时代， 你做得好, 别人不一定知道，因为别人用互联网传播的更快，你开了一 年了，他开了一个礼拜，但是他比你的明气更大，你不信就 试试，陈老师今天，跟大家分享。如何引爆，餐厅的客流？ 前几天呢，有一个咨询的朋友，然后我把它整理出来分享给 大家。说陈老师，每天都看你的文章，书籍也买了学习啦， 我有一个餐厅面积是六白平米，开业时间有三个月，主要是 火锅类的菜品，人均消费在 45元，我说你那人均消费够低 了啊，他们现在是，中午人比较少，晚上人样比较多，回头 客也挺多的。怎么才能够让更多的人来进店，来消费呢！我 说，你们那边，竞争对于多不多，他们的生意怎么样？他说， 同行不多。我说，按照你的意思，就是解决现在的客流问题， 哎呀，就是说回头客，不是问题对吗？他说，我说，回头客 一般都是哪些人？有没有做老客户的一个数据登记呢，如果 没有做老顾客数据登记，你现在赶紧做，那你现在需要采用 哪些方式，来拓展顾客呢？之前是怎么做的效果怎么样啊！ 现在我就是找洗车的，嗯，养生店，洗浴中心合作，送给他 们五十元代金券，每天能回来七八张，但是我这样做，嗯， 效果不怎么好。有没有调查过，代金券？有没有效果的原因， 是这些地方没有帮他出去发还是发的时候没有塑造价值，还 是说到了价值别人也不来，很多时候你去找别人去合作，别 人就是随便帮你，往他们的顾客手里一扔，这样的，别人是 不会珍惜，这个代金券呢！二十块钱，三个人消费 120,三 个人大概120。两白块钱就能吃饱，可是发出去回来的很少 很少，今天中午才回来了四张，我说这个价值很大，这么有 价值的东西，如果你送出去了，没有人来，肯定有几个原因。 第一个就是没有找到你的目标顾客是谁？放的地方不对第 二对方没有帮你塑造价值，你再好的产品，别人也不知道， 顾客也不知道，没有去塑造价值，导致发不出去第三，发放 的数虽太少，只有多才能转化，那么 30%的转化100个才能 回来30个第四，跟踪没有留下数据跟进，比如说，送出去 以后，需要店方合作的那个资源整合企业， 要留下一些姓名， 电话以及微信数据比如说可以试一下，五十元转换成四十元 的产品。四十元的一道菜应该也就二十块钱成本，然后再加 上25块钱的代金券，对接其他合作商家的时候，要让商家 对塑造价值，进行塑造啊，一定要进行塑造，比如洗车店应 该是这样跟顾客说的价格，要么就是设置门槛，要么就是玩 儿情感，不能随便儿送，明白吗。送出去，比如今天充值洗 车卡满五白元，除了可以享受我们的会员服务，我们，还送 你，我们合作单位特色的一道菜，加 25块钱的代金券，这 就是设的一个门槛，也可以今天消费今天你可以抽奖一次， 抽奖的奖品。一等奖是，四十元的一道菜品二等奖是 25元 的代金券三等奖是，四十元的菜品，加 25元代金券这也是 一个设置门槛，如果是以客户情感回馈，可以这样说，我们 上次带我们，我们老板带我们去吃了， 一次非常美味的一个， 菜品，这家餐厅生意也非常好，都是很多老板经常光顾的地 方，所以我们老板特意团购了五。特色菜和 25元的现金卷 使用资格现在还剩十份，特意送你一份，他们那个，菜呀， 真是好吃，而且还保证纯草园牧半的，这就是情感的回馈， 他说好的老师还有哪方面需要注意的吗？我说不管采取什 么形式送，反正一定要让对方感觉这个东西不是谁都能够得 到的，也不是谁都能送的，并且一定要把这个礼品的价值塑 造出来，不能直接说送你一个菜盒 25元的代金券，一定要 告诉对方这个菜有什么口味儿，多么受欢迎，都有谁去吃？ 还有，做的时候