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开餐饮店怎样进行市场调查 餐饮开店前的市场调查包括以下几个方面的容： 一、餐饮开店前的市场调查 包括以下几个方面的容： 店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一 种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在 公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店 门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便 是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华 程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人 口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环 境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的 位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠 佳。 交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方 便；