食品公司20xx年高蛋白豆粉工作规划.docxVIP

食品公司20XX年高蛋白豆粉工作规 划 一、 产品概念分析 ”高蛋白豆粉”，顾名思义，产品包含 2 个层面： A、 功能层面：富含高蛋白质，以及该 营养素所带来的功效。 B、 成分层面：即原料为大豆，就以上 2 个层面，可以对产品及相关产业作一检讨和 分析，面后应策。 二、 产业背景 提到成分层面，不能不提到近年国家提 出的国家大豆发展计划，该计划是国家应 对加入世贸组织，振兴大豆产业的战略性措 施，旨在通过产业化经营的路子，增强市场 竞争力。计划着力加大产业化经营力度，提 高大豆生产加工综合效益，带动农业结构的 战略性调整，与科研院校建立长期合作关系， 实现科研与生产的有机结合，正是在这一大 形势下。发展大豆及相关产品的市场机会来 临了，同时吸引了不少国内的企业投身于该 产业。 三、市场情况 却前，市场上以大豆为原料的深加工产 品不少，主要是豆奶类，而高端营养类大豆 产品不多，知名产品就更少了，但若抛开成 分层面，光就功能层面上来讲，最有名的是 ”安利纽崔莱高蛋白粉，而其他同类产品， 几乎很少，主要有郑州乔伊思的”大豆卵磷 脂”，大庆的”日月神大豆粉等，由于无甚 市场宣传，尚无知名度。 中国营养学会根据我国以谷物膳食为 主的实际情况，建议蛋白质供给量，以60kg 体重轻体力劳动成年男子为例，蛋白质供给 量每人每日70g,即/kg体重。但据1992年 全国营养调查，每个标准人平均