食品安全管理相关组织机构.docxVIP

食品安全管理相关组织机构 各部门职能： 1） 食品安全负责人：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量 管理工作的正常有效运行；任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和 分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高 食品安全质量意识。 2） 食品安全管理人员：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全 安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的 落实和实施。定期开展质量教育和培训工作。食品安全管理人员直接向食品安全 负责人报告进口食品安全质量管理的整体情况。 3） 采购部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采 购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》 、《食品流通许可证》、 《营业执照》和《检验合格证》；对查验不合格和无合法来源的食品，坚决拒绝 进货。发现有假冒伪劣食品时，及时报告当地工商行政管理部门。 4） 质管部：对食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库的情节卫 生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督仓库的卫生环境， 确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决， 或向食品安全 管理人报告。 5） 销售部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出口商的商业等 级证书、食品生产许可证、或其他出口国相关证书，以及出口国的检验检疫证