GB 11859.2--- 低度清香型白酒.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 低度清香型白酒 GB 1185二!一二 Mid aromatic Chinese spirits of low concentration 主题内容与适用范围 本标准规定了40度以下的低度清香型白酒产07n的技术要求。 本标准适用于以粮谷等为主要原料，经搪化、发酵、燕馏、贮存、勾兑酿制而成的，具有以乙酸 乙脂为主体的复合香气的蒸馏酒。 2引用标准 GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB 5009食品卫生检验方法 理化部分 GB 10344饮料酒标签标准 GB 10345白酒试验方法 GB 10346白酒检验规则 技术要求 最新文献资料 感官要求见表1。 表 1 项 日 优 级 级 二: 级 色 泽 无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀 清香纯正，具有乙酸乙酚 消香较纯正，只有乙酸乙 只有乙酸乙fn的香气，无 I 香 气 为主体的清雅、i8调的复 所为主体的香气 异嗅 合香气 口感柔和，绵甜谐调，余 口感柔和，绵甜谐调，较 较绵甜、爽净 曰 味 味爽净 爽净 风 格 具有术品突出的风格 只有本品明显的风格 只有本品固有的风格 3.2理化要求见表2。 国家技术监督局1989一11一07批准 1890一0一01实施 169 G$ 118‘二Y一二 项 目 优 级 一 级 二 级 酒精度，%(Y/ 1) 35.0-39.0 总酸(以乙酸计)，8/ L 0130-0.90 0.25-1.20 0.20-1.20 总脂(以乙酸乙醋计)，9/L 1.20-3.80 1.00-3.80 0肋-3.80 乙酸乙醋,盯 L 0,65-2.20 0.50-2.20 0.40-2.20 固形物，凡/L 《 0.60 注:酒精度允许误差为11.0% (1/V)。 3.3卫生指标见表3。 项 目 优 级 一 级 二 级 0.40 甲醇，只/L ‘ 最新文献资料 杂醉油，风/L G 2.0 铅，m风/L 《 1 4 试验方法 感官要求，理化要求的检验按GB 10 345执行。 卫生指标的检验