生物化学课件：ch3糖酵解和己糖的分解.pptVIP

Chapter 3 Glycolysis and catabolism of hexoses 糖酵解和己糖的分解代谢（糖代谢Ⅰ） 3.1 糖代谢概述 3.2 糖的消化、吸收和运输 3.3 糖酵解途径和已糖的分解代谢 3.4 戊糖磷酸途径 3.1 糖代谢概述 糖的生理功能 糖最主要的生理功能是提供能量。葡萄糖完全氧化为CO2和H2O，标准自由能为 －2840KJ/mol（相当于679kcal/mol）。 糖是机体重要的碳源，糖代谢的中间产物（作为前体，precursor）可转变成其他的含碳化合物，如氨基酸、脂肪酸、核苷等。 糖是组成人体组织结构的重要成分之一。例如，蛋白聚糖和糖蛋白构成结缔组织、软骨和骨的基质；糖蛋白和糖脂是细胞膜的构成成分。 糖还有其他的一些特殊功能：体内有一些具有特殊生理功能的糖蛋白；糖的磷酸衍生物可以形成许多重要的生物活性物质，如NAD+、FAD、 ATP等。 3.2 糖的消化、吸收和运输 乳糖不耐受综合症 （Lactose intolerance syndrome） 有些成年人由于乳糖酶（Lactase deficiency）缺乏，在食用牛奶后乳糖不能在小肠内完全消化吸收，进入大肠后由细菌转化为有害物质，引起腹胀、腹泻等症状。 糖的吸收 糖的吸收是以单糖形式通过肠壁细胞吸收进入血液的过程