冬季养生的最佳食物排行.docxVIP

冬季养生的最佳食物排行 到了冬季，人们普遍会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。 据营养学家介绍， 适合冬季食用的食品， 暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、 虾肉等；蔬菜有黄豆、 蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜等；水果则有栗子、杏脯、橘子、柚 子等。此外，还有红糖、糯米、羊乳、松子等也是不错的选择。 那么，冬季健康饮食，究竟应该首选哪些食物呢 ? 第一、藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕的说法。 第二、黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一 定的调节作用。 在冬季饮食中， 如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝等，均为保健美食。 第三、栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。 第四、红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。 第五、鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤。 据分析， 母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感 冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症也大有裨益。 第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素 B2 很多。冬天由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎， 这是因为缺乏维生素 B2 所致。 第七、海带。海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应，具有较好的御寒作用。 最佳蔬菜 各类蔬菜中， 以既能提供丰富的养分， 又有抗癌功效的蔬菜为最佳。 日本营养专家的测试资料表明， 就抑癌率而言， 依次为芦笋93.7%，花椰菜 92.3%，卷心菜 91.4%，花菜 90.8%，芹菜 83.7%，茄子 74%，甜椒 55.5%，胡萝卜 46.5%，荠菜 35.4%；苤兰 34.8%，芥菜 32.9%，金针菜 32.6%，雪里红 29.8%，西红柿 22.8%，大 16.3%，大蒜 15.8%，黄瓜 14.3%，大白菜 2.4%。 最佳美容食物： 近年来，国内外美容专家看好以下食物： 1.温开水，每天 8-10 杯，可保持皮肤丰润光泽 ; 2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿 物质 ; 3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养 ; 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等 ; 5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分 ; 6.柑桔类水果，含丰富维生素 C，防止面部微血管破裂与色 素斑形成 ; 最佳护脑食物： 对于大脑， 并非所有食物都有利， 油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物， 可使脑血管壁发生变化， 进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。 哪些属于还原食物呢 ? 专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆 角、西红柿、 胡萝卜、小青菜、大豆、 蒜叶、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。 最佳护心食品： 野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。 据美国专家研究， 马齿苋含有丰富的 w-3 脂肪酸，此种不饱 和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成， 且能使血管内细胞合成的前列腺素增多，血栓素 A2( 强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂 )减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状 动脉痉挛和血栓形成， 从而有效地防止冠心玻此外， 其含有大量钾元素，可降低血压， 抑制心肌的兴奋性， 减慢心率而保护心脏。 最佳纠酸食物： 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根， 可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。 为防止变成酸性体质 (70%的疾病发生在酸性体质人身上 )，需要吃入一定量的碱性食品， 抵消过多的酸性成分， 恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。 其中尤以海带的含碱度最高， 享有碱性食品之冠的美称， 故每周吃 2~3 次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 最佳食品榜 (名单 ) 世界卫生组织公布的最佳食品榜： 最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜 . 最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳护脑食物： 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、 小青菜、 蒜苗、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、 开心果、 腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。 最佳食油： 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。