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养护方案设计 商品养护是物流的一项重要工作， 也是仓储作业的重要内容。因 此，在本次的实验中，针对每种商品的特性，做出如下的设计方案 ： 一、在这1000平方米的仓库中，先设计平面图 刀具 过 道 书籍 过 道 台式电脑 过 道 伊利红枣酸奶 过 道 卷心菜 过 道 海带鱼 过道 苹果 二、整体规划 温、湿度控制 1、温度 必须对仓库提出适合商品长期安全储存的温度界限，即 “安全温度”。（商品养护的首要问题， 就是采用科学的方 法控制与调节温湿度， 使之适于商品的储存， 以保证商品 完好无损。） 8?15C是储粮的最佳温度，这一温度可以防止粮食生虫。 鲜鱼最佳冷藏室温度为-3 C 绿色蔬菜应在低温（不低于 0C）环境存放，若温度超过 40 C ,其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失， 若温度低于0C,叶绿素乂会因为冷冻而遭到破坏。 苹果的储藏温度为-1C?4C . 酸奶乳制品最适宜的温度为 2 C?6C . 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为 7.2 C?10 C之 间，如果温度过低则会丧失鲜味，严重的则会腐烂 2、湿度 空气湿度的表示方法有：绝对湿度、饱和湿度、相对湿度 等。 绝对湿度（e）是指在单位体积的空气中， 实际所含水蒸气 的虽。可以按密度来算，即按每立方米空气中实际所含水 蒸气的重虽来计算，用克/立方米表示。 饱和湿度（E）是指在一定温度下，单位容积空气中所能 容纳的水蒸气的虽。用克/立方米表示。 空气的饱和湿度是随着温度的升高而增大。 相对湿度=绝对湿度/同温度下的饱和湿度x 100% （相对 湿度表示空气中的实际水蒸气虽距离饱和状态程度， 相对 湿度大空气就会愈潮湿， 水分不易蒸发，反之，极易蒸发） 一些常见环境温、湿度最佳范围: 居室环境：40?70%RH 书、文物保管环境：40?60%RH 计算机、通讯器材保管环境 ；45~60%RH 常见冷藏货物的储藏适宜温度、相对湿度： 几种货物的温、湿度要求  温度C 相对湿度％ 种类 温度C 相对湿度％ 金属及其制 品 5-30 75 塑料制品 5-30 50-70 轮胎 5-35 45-65 树脂、油漆 0-30 75 工具 10-25 50-60 仪表、电器 10-30 70 三、每种产品的具体养护 1）刀具 防水防潮、保持干燥，避免库内的温度急剧 变化，尽量避免有害气体的影响防尘除尘搞 好卫生，文明装卸防治机械损伤。 2）酸奶 酸奶一般应该储存在 2 C ~6C的低温条件 下，要放于冷冻柜中储存，在保存的过程 中，酸奶的酸度会不断提高，使其变得更 酸。如果有较好的储存条件，酸奶就不会 变坏。含有活性乳酸菌的酸牛奶一般的保 质期都为两周，所以在购买时要注意看是否为冰柜保存。 买回家之后, 喝不完要密封好放入冰箱的冷藏柜中。 3）卷心菜 卷心菜适宜冷藏，尤其是春卷心菜若贮藏必需冷藏。将收获后经 过散热预冷并经修整的卷心菜， 装筐或装箱，在库里堆码，堆码 时留意留有空隙，以利通风排热。 贮期控制库温在-1 — 0C,相 对湿度90常95嘘口可。在冷库内 卷心菜也可以利用菜架摆放几 层，上面覆盖塑料薄膜保湿，避免干耗。在装筐（箱）贮时，可以在 充分预冷的基础上用约0.02毫米厚的薄膜包菜，或单棵菜装薄膜袋, 这样可以减少干耗。 4）海鱼 储存仓库要求：必须清洁、干燥、阴凉通风、易散热等，同时能防 止日晒、防雨淋、防吸潮、防虫 言守O 仓储应备工具：测温 器材、干湿温度计、垫板、防水 防潮塑料布或苫布、抽样钎、抽 样盘等。 海鱼的仓储管理 海鱼的入库堆码：i .海鱼入库前，应对整个仓库进行消毒，包 括地面、墙壁及其它死角等地方。ii .入库堆放时，海鱼在库房里靠 墙的一侧，应离开干墙壁20cm（库房墙壁的厚薄应视当地的气候情况 和库房地面的吸潮程度而定）。iii.地面应有垫板与地面隔开（有条件 的必须铺上防水防潮塑料胶布或苫布）。iv .垛位不宜过大或过高， 一般以0-60t为宜，高度不宜超过15个海鱼包装物高。v.垛位与垛 位之间应有适当的距离。要考虑在垛位与垛位之间是否需要车辆的进 出。如果不需要，其间距至少不低于1m以方便人员巡视和抽样检查。 5）书籍 防虫。书籍上有时生长小虫子，严重危害了书的使用寿命。防止 生虫的方法是：1、藏书的文章要清洁干燥，通风良好；书架、墙壁 或地板上都不要有裂缝；2、藏书文章的温度应该经常保持在 6-20 度，湿度应该经常保持在 50 60%之间；3、收藏的书籍要经常 挪动一下，即使是不常用的书籍，也应 该定期翻动；4、在书架上或书柜中， 可以放些包好的卫生球。除污。书籍沾 染污迹，不仅会缩短书的寿命，而且还 会影响看书的效果。除污的方法是：1、 除油迹。在油迹上放一张吸水纸，用熨斗轻轻地熨几遍，便可以把油 分吸