生物选修1第三章《酶的应用技术实践》(单元)同步测试题.docxVIP

1%2%3% 1% 2% 3% 第3章 酶的应用技术实践 一、选择题： 1在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是： 加大苹果泥用量 B .加大果胶酶用量 C .进一步提高温度 D .用玻璃棒进行搅拌 下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是： 加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保 3?加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有： 脂肪酶 B ?蛋白酶 C ?淀粉酶 D.氧化酶 4?下列不属于固定化酶在利用时的特点的是： 有