食叶草等3种新食品原料公开征求意见.pdfVIP

附件1 食叶草等3 种新食品原料拟公告文本 一、食叶草 中文名称 食叶草 拉丁名称 Rumex patientia L. ×Rumex tianshanicus A. Los 基本信息 种属：蓼科、酸模属 食用部位：茎和叶 推荐食用量 ≤50 克/天 （以鲜品计） 其他需要说明 1. 婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女不宜食用，标 的情况 签、说明书应当标注不适宜人群。 2. 食品安全指标按照我国现行食品安全国家 标准中叶菜类蔬菜的规定执行。 二、二氢槲皮素 中文名称 二氢槲皮素 英文名称 Dihydroquercetin 基本信息 来源：松科、落叶松亚科、落叶松属、落叶松组长 白落叶松根部 化学名称：3,5,7,3’,4’-五羟基二氢黄酮 CAS：480-18-2 分子式：C15H12O7 1 结构式： 生产工艺简述 以人工种植的长白落叶松的根部为原料，经去皮、 撕裂处理，进行提取、浓缩、醇沉、上清液浓缩、 萃取、再浓缩、结晶、离心分离、冷冻真空干燥、 粉碎过筛等工艺制成。 推荐食用量 ≤100 毫克/天 质量要求 性状 浅黄色或类白色粉末 二氢槲皮素含量 ≥90.0% 其他需要说明 1.使用范围和最大使用量：饮料（20 mg/L ），发酵乳 的情况 和风味发酵乳（20 mg/kg ），可可制品、巧克力和巧 克力制品（70 mg/kg ）。 2.婴幼儿、儿童 （14 岁及以下）、孕妇、哺乳期妇女 不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群。 3.食品安全指标须符合以下规定： 铅（Pb ）/ （mg/kg ） ≤0.5 砷（As ）/ （mg/kg ） ≤0.3 镉（Cd ）/ （mg/kg ） ≤0.5 汞（Hg ）/ （mg/kg ） ≤0.1 2 菌落总数/ （CFU/g ） ≤1000 大肠菌群 （MPN/g ） ≤3.0 霉菌和酵母菌/ （CFU/g ） ≤50 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡 0/25g 萄球菌） 三、鼠李糖乳杆菌MP108 中文名称 鼠李糖乳杆菌MP108 拉丁名称 Lactobacillus rhamnosus MP108 其他需要说明的情 1.可用于婴幼儿食品的菌种。 况