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精品文档 精品文档 PAGE PAGE # 有关畜牧兽医专业毕业论文 WORD文档，下载后可编辑修改 下面是小编收集整理的范本， 欢迎您借鉴参考阅读和下载， 侵删。您的努力 学习是为了更美好的未来！ 畜牧兽医专业毕业论文篇 1 浅析锌对常见产蛋家禽的作用 0 引言 在动物体内， 锌的含量在微量元素中占第二位， 仅次于铁， 在六大酶系中约 300 多种酶的活性与锌息息相关，如碱性磷酸酶、羧基肽酶、醛缩酶、蛋白水解 酶、乳酸脱氢酶和谷氨酸脱氢酶等， 其可以调节含锌酶的活性和激素的分泌及蛋 白质的合成，促进创面愈合，参与生物体内多个过程。 另外，锌还是许多功能 蛋白如金属硫蛋白、核蛋白、受体等组成成分，与胰岛素、胰高血糖素、前列腺 素、促性腺激素等的活性有关。 因此，动物机体一旦缺锌，或多或少都会对其 各方面的生理功能有影响。 锌的生理功能 锌参与体内许多重要的生理过程， 如核酸和蛋白合成， 维持膜系统的稳定性 . 正常锌含量可维持动物体免疫器官的生长发育和正常组织结构，其作为免 疫器官生长发育和免疫应答所必需的营养因子， 是直接参与免疫功能的重要生命 相关元素 ; 并且，锌与自由基代谢有关，它是机体内重要的抗氧化剂，参与抗氧 化酶 Zn-SOD 的构成和诱导金属硫蛋白的合成， Zn- SOD 可清除超氧阴离子自由 基 O2-, 因而防止了自由基链式反应 [2], 所以，锌在动物的抗氧化系统中也发挥 着重要作用。 锌是构成含锌蛋白质的重要组成成分，参与体内的金属代谢、运 输和贮存。 金属硫蛋白本身富含锌，可以与铅、镉、汞等重金属离子等配位结 合成无毒或低毒的络合物， 减弱和消除重金属危害作用 [3]; 锌对骨的代谢和支 持起很重要的作用， 直接影响骨的发育 ; 锌对生殖生理有重要影响， 锌能强化动 物垂体前叶激素的活性，调节雄激素的代谢水平 ; 就现在对锌在动物上的营养作 用进行的研究， 发现锌参与体内许多不同的生理生化反应， 包括基因表达催化作 用、细胞凋亡和抗氧化等。 锌对常见产蛋家禽影响 锌对蛋鸡的影响 锌对蛋雏鸡的影响 在鸡育雏阶段， 增重、胫骨长度、成活率等直接影响蛋鸡整体养殖效益。 有 研究表明锌能调节蛋雏鸡的生长发育。 张桂芝等 （2001）[4] 应用不同水平锌 （ 硫 酸锌） 在蛋雏鸡进行试验，结果表明，日粮中锌的添加量不超过 120mg/kg 时能 促进雏鸡的生长发育 ; 超过 120mg/kg, 体重开始下降，添加 960mg/kg 时体重显 着小于其它添加水平 （P 2.1.2 锌对蛋鸡产蛋性能的影响 相关研究表明， 长期饲用全植物性玉米- 豆饼型饲粮（ 含锌约为 30times;10-6） ，到产蛋期对产蛋性能有明显的不良影响。 单安山等（1990） 研 究表明， 采用全植物性玉米 - 豆饼型基础饲粮而未加外源锌的试验鸡全期产蛋量 与加锌 40times;10-6 相比较，前者约下降了 10%. 按 40times;10-6 锌添加， 每只鸡全期需外加氧化锌约 2g（1.7g 锌） ，可增加产蛋量 1.4kg, 用 2g 氧化锌 换取 1.43kg 鸡蛋在经济上无疑是划算的 [7]. 2.1.3 蛋鸡锌的缺乏症状 蛋鸡缺锌表现为采食减少及生长停滞，羽毛生长不良、稀疏蓬乱及易折损， 换羽缓慢，皮肤出现鳞屑或发生皮炎，表皮角化增厚，脚爪软弱及关节肿胀，雏 鸡长骨变短粗、关节增大僵硬、两腿无力及站立不稳，翅发育不良 ; 严重者食欲 消失，受惊吓时，呼吸困难 ;卵巢发育停滞，产蛋率显着降低，产薄壳蛋 ; 孵化率 降低，胚胎畸形，出雏率低，病死率高 [8]. 2.2 锌对蛋鸭的影响 锌对蛋鸭的影响 鸭体内所有组织中都含有锌，而以骨骼、肝脏、肌肉、皮肤、毛、血液和蛋 黄中含量较多，对蛋鸭生长性能有重要的影响。 锌是多种酶的主要成分，又能 影响性腺活动和提高性激素的活性， 对繁殖有重要作用，锌源和锌水平不显着 影响蛋鸭生长和饲料采食量，笼养蛋雏鸭采用玉米 -豆粕型基础饲粮 （ 含锌 33.3mg/kg） 时，锌添加水平为 54.7mg/kg 时可显着改善笼养蛋雏鸭的生长性能， 锌添加水平为 55.7mg/kg 时可显着提高机体的抗氧化功能， 这 2 种水平均可促 进免疫器官的发育 [9]. 锌对蛋鸭产蛋性能的影响 在蛋鸭日粮中添加 2000mg/kg 锌以上 , 可显着影响蛋鸭的产蛋性能 , 使 蛋重减轻，蛋壳变薄和蛋黄蛋白比上升， 但不影响蛋形指数和蛋白哈夫单位。 添 加 1000~3000mg/kg 锌 可 使 蛋 黄 、 蛋 白 和 蛋 壳 的 锌 含 量 分 别 提 高 17.01%~102.56%,18.03%~135.55%和 12.23%~129.62%. 添加 2000 mg/kg 锌饲喂