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疫情期间学生就餐方案3篇 为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管孑 各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的; 全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事乍 学公共安全教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求， 况，制定本方案。 一、 指导思想与目的 坚决落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学 教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（试行）的扌 疫情防控须知》，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生隹 放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严E 食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，J 防控阻击战和平安校园保卫战！ 二、 组织领导及职责 学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成： 组长：分管后勤副校长☆☆☆ 成员：总务办主任☆☆☆ 教务副处长☆☆☆ 医疗室医师☆☆☆ 餐饮公司经理☆☆☆ 主要职责： 科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案； 加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，乎 化管理； 组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、g 间、更衣间等场所进行清洁消毒； 严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规§ 科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则； 将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的事 和督导。 三、开学前准备工作 （一） 加强食堂员工教育培训 通过“一封信”、“倡议书等多种形式，有针对性地万 感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学扌 认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控j 个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避1 具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。 对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、 式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫，I 织上岗考核。 （二） 制定疫情防控应急预案 制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔 隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。 制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急S 制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆* 案。 按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置） （三） 提前告知员工返岗时间 根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前 微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一4 返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动4 握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否f 病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。 交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，彳 靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东 能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。 来自疫情严重地区员工暂不返岗。 （四） 严格返岗人员疫情核查 建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档” 4 责与员工所在社区（村）干部核实确认，全面排查是否接触外省， 员等情况。 严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中 宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。 指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温- 服等相关防控物资充足供应。 （五） 储备好防控物资及食材 严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、三 液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。 设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械* 师生和员工应急隔离准备。 配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及彳 对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。 配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使丿 剂应符合相关标准和要求。 对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有』 保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有》 对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护, 全和设施设备正常运行。 （六）做好食堂卫生防疫工作 全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行 包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通 并做好消毒记录。 为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符4 就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。 在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预E 强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。 四、开学后防控措施 （一）严格食堂员工教育管理 每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档I 度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报 员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行E 所有上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。 手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。扌 材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手 加强个人卫生管理，严格执