饭店人力资的源管理概述.pptVIP

新积 饭店人力资源管理  饭店人力资源管理 ○第一章饭店人力资源管理概述 第二章饭店人力资源规划 目录 第三章饭店工作分析与设计 第四章饭店员工招聘 第五章饭店员工培训 饭店人力资源管理  第一章饭店人力资源管理概述 「本章学习 了解现代人力 目标 资源管理理论 的形成与发展 熟悉掌握人力 资源管理的概 念和内容 掌握现代 饭店人力 掌握现代 资源管理 人力资源 的内涵及 管理与传 特点 统人事管 了解人力 理的区别 资源的概 通过本 念及特征 章学习 饭店人力资源管理  第一章饭店人力资源管理概述 「引导案例  第一章饭店人力资源管理概述 -、人力资源 )现代人力资源概念的产生 在節餉煿吐资郑指郑资漮的峾効,磐偁譽宭的多 科种不的解猝些研的,要命,为理这为旋分 源人然魔源、资本资源和信息资源。其中,人力资源是 最活跃的能动资源 坰确界逆是从人的角度来解释人力资源的含义。 在我国,最早使用人力资源概念的文献是毛泽东于1956 年为国农村的社会主义高潮》所写的按语。  第一章饭店人力资源管理概述 -、人力资源 (二)人力资源特征 作为社会经济资源中的一个特殊种类,人力资源主要具 有以下特征 1、生物性 能动性3、智能性 4、个体差异性5、时效性6、可再生性它 坏的图深型? 在16-60罗之间。  第一节人力资源与人力资源管理 -、人力资源 (三)人力资源的数量与质量 人力资源包含数量和质量两个方面的内容,具有质的规定 性和量的规定性人力资源的绝对量与相对量数量与质量 的乘人力资源 的数量 影响人力资源数量的因素陶质量 ③劳动力参与率:「身体素质文化技术素质 劳动者的文化技质旦世动老理的立化知识、科 学技术水平、生产心理素质思想道德素质在认识、改 劳动者的思想道德素质是指劳动者的思想意识状况,主要由观念 体系和观念更新机制构成,它是衡量人力资源质量的重要标准  第一节人力资源与人力资源管理 二、人力资源管理的概念 (二)人力资源管理的职能 每一个组织的形式与结构虽然不尽相同,但是其人力资 源开发与鏺瀕頷赭閃实觐駃定畄如陬孫济 增 、=x 获取、这是对 对员工实施仝理、公平的动杰管理的过程 整合 这是人力资源开发与管理的重要职能。它是指 为提高雇员的知识、技能和能力而进行的一系 保持和激励\列管理活动。使他们的潜能得以充分发挥,最 调控 大限度地实现个人价值。其中主要包括组织与 个人开发计划的制定、组织与个人对培训和继 开发 续教育的投人、培训与继续教育的实施、员工 职业生涯开发设计及员工的有效使用等。 励员工  第一节人力资源与人力资源管理 三、人力资源管理理论的演进及其发展趋势 第一阶段(1930年之前) 第二阶段(1930-1960年) 阶段。工作的主要内容是确保员工 第三阶段(1960-1980年) 规章制度进行工作。人事管理 第四阶段(1980年以后)资和衔谁划内酿餐绿琐 φ细睴κ礅躪碳鏮鍍潨仹琎湉灴舴串譽癱錦酈员 测镶好徉羏燚掌粞础遊资撇 橚觌聕彬娳ˆ燚憇桉衠等 騊袱艏醐婔鳙玶在歴椪瞽趔位 伻絰釅能屴擗。于是人力资源管理的地位日益突岀, 传统的人事管理便被人力资源管理所取代。  第一节人力资源与人力资源管理 四、21世纪人力资源管理发展趋势 更强调人力资源管理的责任 更强调人力资源管理的多样性 更强调人力资源管理的公平性 更强调人力资源管理的象征性 更强调人力资源管理理论与实践的结合