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校园厨艺比赛活动策划书
活动名称：”弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛
一、活动目的：
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃
出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以“弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。
二、活动时间： xx 年 11 月 26 日
三、活动地点：餐饮楼三楼
四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜” ( 一) 规定菜：尖椒土豆丝
1 、原料：土豆丝、青辣椒
2 、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
( 二) 特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜
1 、要掌握好时间 ( 控制在 20 分钟之内 ) 。
2 、要求有特色，有创新，有立意。
3 、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
( 三) 评分标准： ( 见附表 )
五、活动流程：
( 一) 参赛选手在赛前抽签分组。
( 二) 比赛场地的布置。
( 三) 入场秩序。 ( 包括嘉宾、参赛选手、工作人员 )
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( 四) 主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话， 宣读比赛规则， 及奖项设
置等事项。
( 五) 场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行
讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究， 如何达到最好效果的
做法等等。
( 六) 现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题， 同时也可
向选手提问。
( 七) 嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场
点评。
( 八) 统计分数，并宣布比赛结果。
( 九) 颁奖。 ( 奖品、荣誉证书 )
( 十) 观众退场。
( 十一 ) 清理场地。
六、奖项设置：
( 一) 设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。
( 二) 最佳“特色风味奖”一名、 “最佳厨艺奖”一名。
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