00生产与运作管理概述.ppt

运营管理 Operations Management 霍宏 教授 天津财经大学企管系 Ford Motorola Wal-mart Toyota McDonalds ? 世界工厂需要世界级管理 ? 科学发展需要科学管理 主要参考书目： ? 运营管理 ? 科学管理原理 ? 改变世界的机器 运营管理 运营管理概述 工作系统设计 准时生产系统 产品和服务设计 设施布置 选址规划与分析 项目管理 MRP( 物料需求计划 ) 一、 “生产与运营”提法的由来 二、 运营管理的定义 三、 运营管理的地位 四、 学习运营管理的必要性 五、运营管理的历史演变 第 1 章 运营管理概述 1. 生产管理（ Production Management ） : 是指制造业 生产管理领域使用的方法与技术。 2. 运营管理（ Production and Operation Management ） 运营管理（ Operation Management ） : 是指生产的概念 及方法被应用到制造业以外的服务业与其它各业。 3. 产品生产与服务运营的比较 4. 美国就业情况的变化 一、“生产与运营”提法的由来 服务业与制造业的比较 比较项目 制造业 服务业 产出本身 产出的存储性 产出的一致性 顾客参与程度 产业性质 前场服务比例 规模经济的实现 有形 高 高 低 资本密集 低 增加批量 无形 低 低 高 劳动力密集 高 多店作业 美国就业百分比份额（%） 0 10 20 30 40 50 60 70 1950 1960 1970 1980 1990 服务业 制造业 农业 美国就业情况变化 二、运营管理的定义 1. 定义 ：对提供公司主要产品或服务的系统 进行设计、评估和改进。它是管理的一个职 能领域。 2. 运营职能 ： 是由与生产产品或提供服务直 接相关的所有活动组成。运营职能的实质是 在转换过程中发生价值增值。 投入 土地 劳动 资本 信息 转换过程 产出 产品 服务 控制 增值 运营职能 1. 从企业组织内部的职能分析 a) 企业组织的三个基本职能 b) 企业组织三个主要职能的相互依赖性 2. 从企业组织结构中的运营管理分析 a) 制造业 b) 服务业 三、运营管理的地位 企业组织的三个基本职能 组织 营销 运营 财务 企业组织三个主要职能的 相互依赖性 运营 财务 营销 组织结构中的运营管理 (a) 制造业 营销 销售 制造 购买 广告 促销 培 训 运 作 财务 质 量 保 证 工 程 技 术 生 产 控 制 工 厂 经 理 规 划 原 料 控 制 基金 来源 资本 需求 产品制造工厂 组织结构中的运营管理（ b ） 推销 货物 销售 促销 运 作 经 理 工程 广告 销售 地 面 运 作 维护 新 设 备 设 备 更 新 交 流 设 计 财 务 财 务 管 理 会计 交 通 管 理 销 售 （交 通） 飞 行 运 作 航 班 支持 静 态 维 护 食 物 和 杂货 店 航 班 间 的 信 息 沟 通 预 定 进 度 直 接 邮 件 报 纸 期 刊 广 播 电 视 现 金 控 制 新 的 融 资 方 式 外 汇 收益 总帐 航空公司 服务业 四、学习运营管理的必要性 ? 运营管理活动在企业组织中居核心地位 ? 企业组织 35% 或更多工作与运营管理有 关 ? 运营是企业创造价值的主要环节 ? 运营管理是企业竞争力的源泉 ? 科学管理理念的建立