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当下几类点餐应用的优劣 当下几类点餐应用的优劣 近宝 发表于 2013-11-15 7:42 互联网自诞生伊始便在短短十几年间即迅速改变了我们的 许多生活习惯，并在各个行业出击成功击溃传统模式，甚至 有些行业还被贴上了互联网标签。零售百货，旅游，教育， 金融等行业相继被其虏获。今年双十一天猫更是创下了 350 亿的交易额，让无数传统行业“羡慕嫉妒恨”。十几年间，互 联网所到之处必将掀起一场风暴。然而餐饮业互联网进程仍 显滞缓，人们依旧习惯通过电话预定，到店后通过服务员介 绍菜单点菜，人工上菜，现场买单等旧有方式方法消费。当 前的互联网主流为平台型网站，依靠其巨大的流量，数据为 各个商家导入，分配流量。虽然现在有了点评类、团购类互 联网餐饮平台产品，但仅仅是通过平台流量为各个餐厅带来 客流，收效一般。餐饮的个性化，本地化等自身行业特点难 与其深度融合，由于没有真正触及餐饮核心所以无法颠覆。 智能手机的普及，移动互联网的快速发展，使得互联网摆脱 网线、电线的束缚， 发挥出更大的便利性。 在这样的趋势下， 众多互联网从业者都希望以自己的方法接入餐饮行业，彻底 颠覆。我们看到，目前已经涌现出众多餐饮类互联网产品， 各种基因，各种形式，均以点菜这个核心围绕展开。目前市 场上主要以下几类产品： 第一类、 APP 型预定点菜平台，以淘宝点点为代表。该类产 品须安装 APP 到手机上，以平台为基础，可实现预先点菜 （无法预先到达餐厅，到店后扫码下单） ，外卖，现场手机 点菜，支付等功能。可实现压缩客人点菜时间，减少餐厅纸 质菜单使用，帮助客人搜索附近餐厅等效果。但由于 APP 需要下载安装，平台性缺乏个性化，优越性不突出，客户资 源容易外流等问题，一时还无法取代现有传统方式。 第二类、各大餐厅自建 APP ，以辛香汇，望湘园为代表。该 类产品覆盖自己各个品牌连锁餐厅，可实现预定，点菜，排 位，会员管理等功能。除了餐厅基本应用外，其最大优点是 通过各种优惠积分形式实现线上会员管理， 但是由于其 APP 属性，客人需要下载及安装使用，耗费时间及占用客人手机 空间等问题，并未得到很好的推广使用。 第三类、微信公众平台点菜系统。该类产品属于移动互联轻 应用，无需客户下载安装，微信关注即可。可以实现预定， 远程点菜，现场点菜，手机支付，会员管理及营销等功能。 该类产品可真正切入餐厅内部管理，取代现有局域网点菜系 统，节省餐厅服务员工作量，会员口碑推广等目的。但目前 市场上尚未有真正成熟的产品，其关键点为会员管理与餐厅 管理的有效安全结合上无法克服，即来自开放互联网的订单 与现场订单的有效管理。如果该问题得到有效解决，那或许 是互联网真正有效接入餐饮的利器。目前微信高级接口的二 维码功能及其他软硬件结合或许是解决这一问题的有效办 法。当然开放的互联网始终能够不断给我们各种惊喜，在这 个问题上相信还有更多人的智慧可以很好解决。 相信不久的将来，我们通过自己手机在家里即可对餐厅进行 订位并点菜，同时菜单直接发送到餐厅，或者到餐厅后直接 使用自己手机点菜，消费完可以直接手机支付。餐厅老板不 用再为服务员的管理和推广营销发愁，坐在电脑前点点鼠标 就可以收钱了。 品途网特约作者：近宝相关文章搭建信息化系统 +自建物流 团队， 45 分钟本地服务送到家 餐饮 O2O 消费的三大目的与四大需求 谈谈我身边的 O2O ：从濒临倒闭到四家门店只用了一年时间 今日品途精彩评论：互联网团队应向传统行业学习 从俏江南上市看餐饮 O2O 营销博弈 草根的逆袭：快餐外卖从线下走向线上