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学校食品安全责任书范文 学校食品安全责任书范文 (一) (一) 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本 着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签 着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签 订本责任书。 订本责任书。 一、牢固树立 “优质服务，安全第一”的思想意识，强 一、牢固树立 “优质服务，安全第一”的思想意识，强 化安全防范措施，排除一切不安全因素。 化安全防范措施，排除一切不安全因素。 二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全， 二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全， 且保证在运输、储藏方面无污染。 且保证在运输、储藏方面无污染。 三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防 三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防 食物中毒事件发生。 食物中毒事件发生。 四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。 四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。 各食堂必须办理卫生许可证。 各食堂必须办理卫生许可证。 五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等 五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等 不安全事故的发生。 不安全事故的发生。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理， 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理， 使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定 使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定 期清洗水塔，保证用水卫生。 期清洗水塔，保证用水卫生。 七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生， 七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生， 定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。 定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。 八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好 八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好 环境。 环境。 九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具 九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具 体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关 体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关 处理。 处理。 十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之 十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之 日起生效。 日起生效。 学校(盖章)： 食堂承包人： 学校(盖章)： 食堂承包人： 分管领导： 分管领导： (二) (二) 为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生 为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生 命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任 命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任 书，以便严格执行。 书，以便严格执行。 一、严格按照 《中华人民共和国食品安全法》、《食品安 一、严格按照 《中华人民共和国食品安全法》、《食品安 全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律 全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律 法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食 二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食 堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫 堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫 生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工 生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工 作 ;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任 作 ;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任 追究制，并对执行情况进行督促检查 ;制订切实可行的群体 追究制，并对执行情况进行督促检查 ;制订切实可行的群体 性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时， 性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时， 能够科学、有序