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第九章 制作人:邓晓新 陈新宇 高等教育出版社 出版 宾馆、酒店客房空间的设计 宾馆、酒店公共空间的构成与设计 宾馆、酒店的设计理念与类型 学习目标 宾馆、酒店的设计理念与类型 宾馆、酒店空间设计的实践教学案例 ? 学习目标 知识要求: ? 了解宾馆、酒店空间设计的理念及发展趋势 ? 了解宾馆、酒店的类型与等级 ? 掌握宾馆、酒店各功能空间的设计内容与特点 ? 理解并掌握酒店各功能空间的设计程序与方法 技能要求: ? 熟悉不同等级酒店的类型划分与功能定位 ? 熟知酒店各功能区域常用的设计风格及装饰手法 ? 能够根据不同的功能空间要求及定位进行合理的设计 ? 第一节 宾馆、酒店的设计理念与类型 一、宾馆、酒店设计理念及发展趋势 利用现代科技成果,进行绿 色设计,大力推广“绿色材料” 的运用,因地制宜,节约包括装 修费用在内的投资、节约经营管 理的成本,尽可能减耗节能,朝 可持续的生态酒店方向发展。 环保与节能 ? 第一节 宾馆、酒店的设计理念与类型 一、宾馆、酒店设计理念及发展趋势 酒店一方面解决吃、住、购 物、休闲、娱乐、社交等多功能 于一体;另一方面是更准确、更 贴身满足消费者的需求,实行细 化的分工服务。 以人为本的定位 ? 第一节 宾馆、酒店的设计理念与类型 一、宾馆、酒店设计理念及发展趋势 不同国家、民族的宾馆应着 重体现不同的文化传统,特别是 建筑文化的传统。 风格与特色 ? 第一节 宾馆、酒店的设计理念与类型 一、宾馆、酒店设计理念及发展趋势 尽管酒店的档次、规模、类 型不一,但一般都将现代酒店的 功能划分为 前台 和 后台 两大部分。 功能与服务 ? 第一节 宾馆、酒店的设计理念与类型 一、宾馆、酒店设计理念及发展趋势 酒店品牌与其他行业一样,需要有很 强的品牌意识,品牌效应不仅仅是简单的 标识,更是一个综合的产物,成功的品牌 对酒店今后发展至关重要。 品牌与创新 ? 第一节 宾馆、酒店的设计理念与类型 二、宾馆、酒店的分类及等级 (一)宾馆、酒店的分类 按规模分类: 按使用性质分类: 超大型酒店 大型酒店 中型酒店 中小型酒店 中心酒店 豪华酒店 商务酒店 自助式酒店 航空、车站、港区酒店 会展、会议中心区酒店 景区酒店 度假酒店 主题娱乐酒店 国宾馆、迎宾馆 ? 第一节 宾馆、酒店的设计理念与类型 二、宾馆、酒店的分类及等级 (二)宾馆、酒店的等级 酒店星级划分为五个档次,即一星级至五星级,星级越高,表示酒店的档 次越高。 一、宾馆、酒店的功能区分与面积组成 ? 第二节 宾馆、酒店公共空间的构成与设计 (一)以办公空间的布局形式分类 接待服务 酒店功能项目组成 公共服务 经营服务 后台服务 一、宾馆、酒店的功能区分与面积组成 ? 第二节 宾馆、酒店公共空间的构成与设计 (一)以办公空间的布局形式分类 面积组成 客房区︰公共区︰设备后勤交通区 =2 ︰ 1 ︰ 1 。 类型 客房面积比例 公共经营区面积比例 其它设施和交通面积比例 会议型酒店 44 % 22 % 34 % 娱乐型酒店 45 % 25 % 30 % 度假型酒店 45 % 25 % 30 % 普通商务酒店 62 % 14 % 24 % 美国酒店各种功能区所占比例表 二、宾馆、酒店流行的风格 ? 第二节
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