7-7低温环境训练的营养措施.pdf

低温环境训练的营养措施 1、能量 • 基础代谢增加10%～15% • 维持体温 机体热能消耗增加 • 运动 1、能量 总能量供给一般应提高10%～20% 。 （1）保证糖、蛋白质、维生素、矿物质摄入量 （2 ）适应冷环境后，增加脂肪摄入量 （3）增加用餐次数 （4 ）调整蛋白质、脂肪和糖的供给比例 三者的比例为13%～15% 、30%～35% 、50%～55% 营养素 早餐（g） 中餐（g） 晚餐（g） 加餐（g） 合计（g） 百分比 糖 163.1 151 140 43.6 497.7 51.5% 脂肪 40.4 53.8 35.2 16.4 145.8 33.9% 蛋白质 45.5 54.4 29.2 11.8 140.9 14.6% 2 、糖类 低温环境下训练初期增加糖类物质供应量 运动前、中、后补充含糖饮料 3 、脂肪 运动员适应低温环境后，糖类供能减少，而脂 肪供能增加，可根据不同项目适当增加脂肪摄入量 达到35%左右。 4 、蛋白质 （1）摄取蛋白质要重质量而不是数量 优质蛋白应占摄入总蛋白质的30%～50% （2 ）补充蛋白质不应超过摄入能量的13%～15% （3）注意甲硫氨酸、谷氨酰胺的摄取 5 、液体补充 （1）遵循少量多次的原则 运动前2小时，补充运动饮料500毫升，分两次饮用 运动中每隔15～20分钟补充120～240毫升 运动后一般情况下体重每下降1公斤，补液1500毫升 （2 ）补液温度在25～30℃之间比较适宜 6 、矿物质 （1）低温环境易丢失钠和钙，适当增加食盐摄入， 注意多摄入含钙丰富的食物 （2）蔬菜、水果适当供给，以补充钾等矿物质 7 、维生素 (1)维生素供给量增加30%～50% (2)维生素C 、D 、A可抵御严寒，维生素B 、B 参与 1 2 能量代谢、均需注意补充 (3)必要时也可通过维生素制剂补充。 低温环境营养的注意事项 （1）合理安排训练和进食时间 运动前2小时进食，要适量、切忌暴食 运动后姜汤红糖水增加热能 （2 ）合理安排三餐比例并注意早餐的摄入 早餐：中西餐结合、搭配多样化 晚餐：少，清淡