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发酵罐设计说明书 题目：设计生产红霉素机械搅拌通风发酵罐 2009年5月 任务书 一、 题目 题目：机械搅拌通风发酵罐的设计 二、 设计依据、条件 1、应用基因工程菌株发酵生产红霉素，此产物是次级代谢产 物。 2、发酵罐体积： 50 M 3 3、高径比为 2，南方某地，蛇管冷却。 4、初始水温 20℃，出水温度 28℃。 5、非牛顿型流体，三级发酵。 三、设计项目、要求 1）确定工艺参数几何尺寸，以及主要设备工作部件尺寸的设计，如：罐体封头的壁厚、冷却面积及用水量、搅拌轴功率等。 2）对整个设计方案进行分析、拟定 3）一定情况下结合具体的图形来解释说明 （4）考虑压力，温度，腐蚀因素，选择罐体材料，确定罐体外 形、罐体和封头的壁厚 （5）对整个发酵罐的设计进行总结，得出规范的说明书 目录 1 条件（ 方案的分析）??????????? 5 2 机械通 酵罐 ??????????????? 6 2.1 套反 釜的 体 构???????????? 6 2.2 几何尺寸的确定??????????????? 6 2.3 主要部件尺寸的 算??????????? 8 ???????????????? 8 ??????????????? 8 ???????????????? 9 2.4 板???????????????????? 9 2.5 拌器????????????????? ? 10 2.6 人孔和 ????????????????? 10 2.7 接口管??????????????????? 11 2.8 冷却装置 ???????????????? 12 ?????????????? 12 ????????????? 12 ????????????? 13 2.9 拌 功率的 算?????????????? 14 ?????? 14 ????????? 15 3 小 ???????????????????? 18 4 参考文献???????????????????? 18 摘要 此 我 的 酵罐 明 ，我 的是一台 50 M 3 的机械 拌通 酵罐， 酵生 霉素， 酵罐主要 由罐体和冷却蛇管，以及 拌装置， 装置 , 封装置，人 孔和其它的一些附件 成。 次 就是要 机械 拌通 酵罐的几何尺寸 行 算，再确定主要 工作部件尺寸 的 ，如：罐体封 的壁厚、冷却面 及用水量、 拌 功率。本 明 合了个人所学知 制出装配 ， 机械 拌通 酵罐具体形象的展 在眼前，一目了然。通 精 的 算和 制，使此次 的 酵罐能达到生 最 准， 用并服 于生 践。 关键词 机械搅拌通风发酵罐 红霉素 设计绘 制 生产 第一章 设计方案的分析、拟定 我设计的是一台 50M3 机械搅拌通风发酵罐 ,发酵生产红霉素。 经查阅资料得知生产红霉素的菌种有红色链霉菌、 红霉素链霉菌、 红色糖多孢菌， 综合最适发 酵温度、 PH、等因素选择红霉素链霉菌，该菌种最适发酵温度为 31℃， pH 为6.6~7.2，培养基为发酵培养基，主要成分为淀粉 10%、黄豆饼粉 5%、硫酸铵 0.5%、磷酸二氢钾 0.2%、碳酸钙 2%。 发酵罐主要由罐体和冷却蛇管，以及搅拌装置，传动装置 ,轴封装置，人孔和其它的一些附件组成。 这次设计就是要对机械搅拌通风发酵罐的几何尺寸进行计算；考虑压力，温度，腐蚀因素，选择罐体材料，确定罐体外形、罐体和封头的壁厚；根据发酵微生物产生的发酵热、 发酵罐的装液量、 冷却方式等进行冷却装置的设计、计算；根据上面的一系列计算选择适合的搅拌装置，传动装置，和 人孔等一些附件的确定 , 完成整个装备图，完成这次设计。 这次设计包括一套图样， 主要是装配图， 还有一份说明书。 而绘制装配图是生物工程设备的机械设计核心内容， 绘制装配图要有合理的选择基本视图， 和各种表达方式，有合理的选择比例，大小，和合理的安排幅面。说明书就是要写清楚设计的思路和步骤。 压力 P——除注明外，压力均指表压力，单位用 MPa 表示。 工作压力——指在正常情况下，容器顶部可能达到的最高压力。 设计压力——指设定的容器顶部的最高压力。 它与设计温度一起作为设计载荷条件，其值不小于工作压力。 一般在装有安全阀时 Pd=(1.05~1.1)Pw 当无安全阀时， Pd=(1.0~1.05) *1 、设计压力 容器的设计压力是指相应的设计压温度下，用以确定壳体厚度的压力，其 值不得小于最高工作压力。 容器的最高工作压力是指在正常操作情况下， 容器顶部可能出现的最高表压力。 *2 、设计温度 设计温度是指容器在正常操作情况，在相应的设计压力下设定的受压元件 的金属温度（沿元件金属截面的温度平均值） 。