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《饮食与健康》教学设计
同学们课前我想和大家谈谈有关健康的话题:
1、你们喜欢运动吗?喜欢什么运动?(生答)
2、你们家人还有谁喜欢运动?都喜欢做什么运动?(生答)大部分人都喜欢运动,因为运动能加快血液循环,促进新陈代谢,使人精神饱满,心情愉悦,可见,运动与健康息息相关。今天找们一起聊聊“饮食与健康”这个话题。准备好了吗?上课!师:请看大屏幕(出示)
1,影响健康的主要因素是什么?(生答:生活方式)
2、那什么样的生活方式影响着我们的健康呢?
课前我已布置了学习任务(表2),都完成了吗?(生答)
请把你调查的结果,在小组内交流一下吧!(师巡视)(评价:交流的很激烈)老师看到你们查阅的资料都很齐全,为你们点赞!
3.知道老师为什么让你们查这些食品对人体的危害吗?(生答)师:对,这就是世界卫生组织公布的十大垃圾食品(出示)。
4、同学们想想为什么称他们为垃圾食品呢(出示)?可结合你查阅的资料回答。
(预设)生1:含致癌物生2:没营养生3:高盐高糖生4:色......
师:是呀,知道吗?一只烤鸡腿相当于60支香烟的毒性,60支香烟可是3包,也就是说,吃一只烤鸡腿相当于一口气抽了三包烟,所以,它们是垃圾食品。
师:是的,香精、色素吃多了会慢性中毒,给肝肾造成负担,肝肾是人体的重要器官呀,所以它们是垃圾食品
小结:凡是对健康坏处多,好处少的食品,我们都称之为垃圾食品。过度:同学们,在我们身边也有垃圾食品,有一天老师看到这样几个
画面,就用手机拍了下来,想看吗?好!行看看场景你熟悉吗?看看他们在干什么?(出示)
师:他们在干什么?(生答:买....师评价:真是会观察)师:看他们吃的津津有味,还挺馋人的,想知道这些食品的来源吗?
(生答)请看视频,说说你都看到了什么,看谁最认真!师:来,你看到了什么?请你!谁来补充?
小结:同学们,这些垃圾食品都是没有厂家,没有生产日期,没有质
量合格证的“三无产品”。
师:我们再来看组真实案例,从图片和文字中,你知道了什么?(出示)
这张图你知道了什么?(生答)
这张图又你知道了什么?
这张图你还知道了什么?
师评价:你真是个会思考的孩子。
师:(出示)同学们,面对这触目惊心的画面,你该怎么做?(生答)
(出示)面对这诱人的食品,你又该怎么办?(生答)
小结:俗话说“病从口入”,同学们,要想健康,首先要保证食品的安全,要想健康,就要选择健康的食品。
过渡:同学们,有了健康的食品,我们怎么吃才能健康呢?老师给你们带来了这么多美食,请拿出老师给你们的学习单,按平时一日三餐的习惯选择你喜欢的食品,找两个同学来黑板完成,其余同学在座位上直接写出食品的名称,开始搭配你的一日三餐吧,注意吃多少拿多少,不要浪费。
师:完成后就用端正的坐姿告诉老师
师:同学们,这就是你们平时一日三餐的状态,那么它是否科学合理呢?请打开14页,看看书上是怎么说的。
师:读完了吗?通过读书你知道了哪些新知识,(生答)
师答:好,把你新学到的知识运用到你的实践中,看看你刚才的安排有不合理的地方吗?改一改吧!
小结:这是同学们通过读书对平时一日三餐的安排,做了初步修改,是不是合理我们暂且不评价。
师:请看大屏幕(出示宝塔图),这是中国居民平衡膳食宝塔图,什么意思呢?就是直观的告诉我们一天中应该吃的种类和数量。
1.我们先看种类,一天中应该吃哪些东西?(生答)师:把机会留给别人
2.我们再看数量,一天中什么东西要吃的最少(油盐)
师:是的,油盐吃多了,对健康不利。
什么东西要吃得最多?(生答:谷薯类)
同学们,这一天的主食量,你能吃完吗?你打算怎么安排?(生:分到3餐去)
号:也就是一日三餐都有主食,(出示:一日三餐有主食)
来,你再说一遍。
同学们,再仔细看,主食中有什么?(出示宝塔图)(生答)师:精米、白面是细粮,剩下的玉米、窝头等是粗粮。(生答:有粗粮、有细粮)
师:同学们知道吗?我们吃进去的食物,一部分被吸收,一部分变成垃级停留在肠道里,不断释放毒素,而粗粮就能帮助清除肠道垃圾,你说、吃主食该怎么吃?(生答:都要吃)(出示:粗粮细粮都要吃)师:粗细搭配,营养互补。
师:我们现在生活好了,有的人爱吃鱼,有的人爱吃肉,吃饱了就不吃别的东西了,这样对吗?(生答)
师:你的观点正确,你能试着说说理由吗?(生答:谷类应该吃的最多,而肉类应少干谷类才行。)
师:是的,如果只吃鸡鱼肉蛋,不吃主食,身体就呈酸性,会得大病。
你说肉类能代替谷薯类吗?(生答:不能)(出示:肉类谷类不能替)
师:(再出示宝塔图)再看,除了谷薯类,谁的地位最高?理由就在这张图上,仔细看,找出依据。....
师:所以要想健康,应该怎么样?
生答:多吃蔬菜水果。
过渡:同学们知道吗,重要的话是要重复的(生拍手读)
总结:通过刚才的学习,再回过头来看看,你的一日三餐,还有哪些地方需要
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