房务部主管岗位职能职责.docVIP

房务部主管岗位职责 1、实施客房部经理工作指令，向其负责和汇报工作。 2、了解当日住客情况，掌握当日客房情况，监督楼层和前台联络和协 调，确保房间正常立即地出租。 合理安排人力，组织和指挥职员严格根据工作规范和质量要求做好客 人迎送和服务和客房和环境清洁卫生工作。 认真做好职员服务宗旨教育和岗位业务培训，确保优质规范服务。 坚持服务现场督导和管理，天天巡视楼层，检验管区内30%住客房和OK房，督导领班、服务员工作情况，发觉问题立即指导和纠正。 计划、组织、控制每七天计划卫生。 负责处理客人遗留物品。 处理客人特殊要求及投诉。 主持领班天天例会和组织职员全会，并做好统计。 10、负责管区成本费用控制，督导和检验库房保管员做好财产物料管 理，建立财产三级账，定时检验部门财产物料领用、调拨、转移等 情况，做到日清日盘，账物相符。 11、教育和督导职员做好维护保养和报修工作，定时安排设备维修、用具 添置和更新改造计划。 12、负责客房服务中心日常管理工作组织指挥职员，严格根据服务工作 规范质量标准，做好客房服务中心各项工作，认真查阅天天各 种业务报表和工作统计。 13、坚持现场督导和管理，确保客房服务中心二十四小时电话接听和监控值 台服务质量，发觉问题立即指导和纠正。 14、做好和其它部门沟通协调工作。 15、负责落实部门安全管理制度确保安全。 16、了解职员思想情况，做好思想。 皇冠商务酒店 房务部服务职员作步骤 1、客房清洁步骤 流 程 具 体 内 容 及 程 序 工作车准备 （1）清洁工作车，并按固定位置备齐布草、客用物品、 清洁用具和客房清洁报表及客房用具每日消耗情况 表。 （2）将工作车推到要打扫房间门旁，挡住房门二分之一， 紧靠墙面，但不撞在墙上或把车停在走廊中央。 清洁客房次序 通常情况下应按下列次序进行： （1）挂“请速打扫”牌子房间。 （2）VIP房间。 （3）客人不在房间。 （4）客人离店房间。 （5）清洁客人在房内房间，必需取得客人同意。 （6）上日空房。 进房程序 （1）轻轻地按门铃三次，每次一下，并报自己身份“服 务员”。 （2）用钥匙开门。 （3）房门开启三分之一时，再报一下自己身份。如房内 有客人应答，在取得客人同意后方可进房。 （4）然后将房门敞开，进房清洁。 巡视检验 （1）进房后先将窗帘拉开。 （2）打开全部照明灯具，并检验是否完好有效。 （3）巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯和多种 家俱是否完好，若有损伤立即汇报领班报修，并在 客房清洁报表设备情况栏内做好统计。 （4）注意清洁客人离店房间，必需仔细检验有否遗留 物品，若有发觉，应立即上报并做好统计，如系黄 色书刊，立即通知服务中心上交保卫部。 （5）检验小酒吧 A、若发觉客人已使用过小酒吧酒水和食品，并已 填写了帐单，应立即将帐单第一、二联交服务中 心，并由服务中心将第二联交前台收银，前台收 银填杂项支出单给库房保管员，由库房保管员对 照杂项支出单领出酒水。 B、若客人使用了小酒吧酒水和食品，未填帐单， 应代为客人填写，并签上自己姓名，然后将帐 单第一、二联交服务中心，按A次序进行。 C、随手把小酒吧冰箱和物品清洁洁净。 清扫垃圾 （1）将房内纸屑、果皮等垃圾放入垃圾筒塑料袋内。 （2）清洁烟具、烟缸内放少许水，将烟蒂浸湿后也倒入 垃圾筒塑料袋内。 （3）将装有垃圾塑料袋放在工作车上垃圾袋内。 （4）随手换回新塑料袋，擦净废纸筒，并在筒内放好 新塑料袋。 清理脏布草 （1）将客人放在床、椅等处衣服用衣架挂好，吊入衣 橱内。 （2）把床上床罩、毛毯放在椅子或沙发上。 （3）换下床上床单、被单、枕套，连同浴室内需要调 换四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起， 记清数目后，放入工作车布件袋内，发觉有破损 布件和毛巾，分开存放。 同时取出有客衣洗衣袋，检验后通知洗衣房交洗。 从工作车上带进洁净布件。 换下脏布件待客房清洁工作结束后进行分类和清点，然后汇报领班，领班填写布件洗涤单，然后通知专门人员送交洗衣房。 铺 床 （1）铺床单：正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床垫四 角拉平包严。注意铺床时，不要用手梳理自己头发， 预防头发掉入床单。 （2）铺被单：反面朝上，褶线和床单中线相叠，上端铺 到床头顶端，下垂两侧匀称。注意铺床时，发觉有 破损或未洗洁净床单和被单，要立即更换。 （3）铺毛毯： A、毛毯上端距床头25厘米，两端下垂部分匀等。 B、将床头长出毛