初中-化学-人教版-九年级下册-厨房里的化学学案.docVIP

第二部分：相关学案（配合教案使用） 厨房里的化学（二） 【合作讨论，探索新知】 学生实验——探究鸡蛋壳的主要成分 猜想 操作方法 实验现象 结论 教师演示实验 实验现象 化学方程式 由此可得出的结论 碳酸钙+盐酸 碳酸钠+盐酸 碳酸氢钠+盐酸 【分层测评】 基础演练 在下列物质中：a食盐；b纯碱；c碳酸氢钠；d碳酸钙；（１）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）　　；（２）可用作调味剂的　　　；（３）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是　　　；（４）可用于生产玻璃的是　　　；（５）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是　　；（６）既是钙盐又是碳酸盐的是???????。 知识迁移 学以致用 夏天天气炎热，买回家的鸡蛋常常变质，你能为没有冰箱的家庭提供简单易行的鸡蛋保鲜方法吗？ 学会阅读和迁移 鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品，剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲，胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸（一种酸），沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。 (1)根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质： 。 (2）要除去沾在鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡，这种物质是 。 3该反应的基本反应类型是 。 趣味小实验 厨房里的两只