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营养师职业技能鉴定国家题库统一试卷 职业技能鉴定国家题库统一试卷 公共营养师三级技能知识试卷 注 意 事 项 1.考试时间：120 分钟 2.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4.不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 四 五 总分 得分 得分 评分人 一、膳食调查和评价（20 分） 李红，女，24 岁，中等体力劳动，日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住，一般都在家吃 饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力希望公共营养师对其膳食进行调查评价。 1. 营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序