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培 训 工 作 手 册 2010.06.版 《尚品酒店管理》量贩 KTV 培训资料 [1] ＜目 录＞ 一、企业形象说明 3 二、团队口号 三 、基本动作、礼仪 7 三、专业文化技能课程 -------- 外场教材 12 （ 营 运 现 场 之 总 工 作 流 程 图 ） 第 一 节 KTV 营 运 现 场 总 工 作 流 程 图 第二节 服 务 人 员 的 职 责 与 重 要 性 第三节 服务理念 第四节 营运现场服装仪容 第五节 应对说辞 第六节 公司部门所提供之服务即售卖项目 第七节 准备带客送进包厢之物品 第八节 引导客人至包厢 第九节 消费解说及设备讲解 第十节 递送水杯 第十一节 点餐服务及点餐技巧 第十二节 开单服务 第十三节 送餐服务 第十四节 巡回服务 第十五节 服务铃服务 第十六节 仿客处理 2 2010.06 版 《尚品酒店管理》量贩 KTV 培训资料 [1] 第十七节 转包处理 第十八节 红酒服务 第十九节 洋酒服务 第二十节 买单服务 第二十一节 清包服务 第二十二节 总清流程 一、企业文化 餐饮服务有限公司以“热情周到的服务、优质完善的设施，让您体验音乐的魅力”为本企业的建立宗旨，以倡导健康向上、高品位、个性化的娱乐风尚为已任， 秉持人性化管理的经营服务理念，力求以最优质的亲人式服务、最完美的专业影音效果，让莅临 **** 的每一位顾客感到宾至如归、