小学综合实践活动_巧手包饺子教学课件设计.ppt

巧手包饺子 饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。 　 相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，辞官回乡.在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵被冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。 饺子的来历 我的感受 欣赏完了花样饺子，同学们有什么感受，让我们交流一下吧！ 第一步 和 面 第二步 调 馅 第三步 擀 皮 第四步 包饺子 第五步 煮饺子 包饺子分五步： 和面 调馅 擀皮 包饺子 煮饺子 同学们，你们现在知道如何包饺子了吗？包饺子时应注意什么？交流一下吧