购物商场火锅节促销活动方案.docxVIP

甘雨亭火锅节促销活动方案 一、促销思路 中国人热爱火锅，原因很多。最主要的，一是火锅能够最集中典型地体现中国人大一统 的思想。二是火锅可以使中国人以婚姻与血缘关系为基础组成的大家庭， 几代同桌，长幼同 锅。心往一锅想，劲往一锅使，融融和和，尽享天伦之乐。 本活动旨在深度发掘中国火锅文化， 延伸其商业价值，介绍中国多种类的火锅饮食形式， 具体表现在甘雨亭相关商品上。通过对火锅相关商品有序成列，醒目 POP文字+画面介绍， DM单、促销海报以及活动横幅等载体大力度配合宣传，达到拉动商场人气，促进商场销售 目的。 二、活动主题 火锅御寒冬，红火吃起来 、活动时间 2009年12月4日一13日 四、活动地点 公司旗下各门店 五、活动内容概述 1、 特色火锅一条街 2、 火锅美食特价周 3、 火辣购物送料理 六、具体活动操作 1、特色火锅一条街 A、活动时间 B、具体操作 a、 在商场百货区、生鲜区设立“火锅一条街” ，按照火锅不同类别划分专区，各专区分别成 列销售火锅配菜、火锅配料、底料、搭配商品、火锅用具以及火锅家电用品。 企划部在“火 锅一条街”做重点特色装饰布置，营造浓郁的火锅文化氛围。 女口：宣传介绍各式火锅的做法、特色、风味特点，火锅的起源与发展、火锅配料的选择、 吃火锅注意事项等。 b、 按照四川、北京、湖南、江西、广州、上海等区域的地域差异，将火锅配料人为搭配、 包装，在各门店主入口设置堆头，分类摆设。 并用POP加以说明。 c、 在设有“好食汇”快餐店以及熟食专柜的门店，厨师根据自身厨艺特点烹饪火锅出售， 同时也可自行调制火锅味料出售， 企划部设计“厨师特别推荐”字样 POP，吸引、刺激 销售。 ?一点建议 各门店可用火锅家电用品，在 “火锅一条街”现煮火锅汤料一份， 浓浓的火锅香味用以勾 起顾客的食欲，刺激顾客的购买欲望。 2、火锅美食特价周 A、 活动时间 12月4日一13日 B、 具体操作 a、 相关商品，如：肉类、青菜、卤菜、水产、味料、干货、酒类等，每天每类推出 1-2款 低毛利或0毛利或负毛利销售，利用超低价吸引人气，带动商场整体销售。 b、 以上商品分三波推出。 ?第一波：4号-6号 促销商品：肉类、卤菜、味料、酒类 ?第二波：7号-10号 促销商品：青菜、干货、水产、饮料 ?第三波：11号-13号 促销商品：肉类、青菜、卤菜、水产、味料、干货、酒类、饮料 c、 特价销售策略可依据负毛利（1款）+0毛利（1款）+低毛利（若干）的思路进行组合 。 d、 为控制促销成本，负毛利以及 0毛利商品实行限量销售方式，即负毛利商品每天限量前 50名（便利店限前20名）、0毛利商品每天限量前 80名（便利店限前50名）。 e、 也可采取限时销售方式，即负毛利商品每天限上午 8点一9点，0毛利商品每天限上午 9 点一12点（也可分上、下午同时或分批进行销售） 。 f、 若以限时方式销售，各门店店长、电脑员、商品负责人在第一时间内调整商品价格，商 场广播及时做出告知，以免引起不必要的麻烦。 3、火辣购物送料理 A、活动时间 12月4日一6日 12月11日一13日 B、具体操作 a、 公司旗下各门店同时同步推出本买赠活动。 b、 凡在甘雨亭商场购物满 28元（鲜货）、30元（火锅家电，如火锅炉、电磁炉、锅、勺等）、 40元（火锅一条街内商品）、50元（不设限制），即可获得1元、3元、5元、8元“火锅 配料组合”。 c、“火锅配料组合”由火锅料 +新鲜蔬菜+腐竹+火腿肠组成，根据金额的同，火锅配料组合 的分量随之变化，还可加入鲜鸡蛋、粉丝等火锅配菜。 d、营运部根据各店实际销售情况确定“火锅配料组合”数量，采购部、生鲜部负责物品准 备，各门店自行包装。 f、为确保新鲜，各店每天准备第二天的，并放入冷藏柜内保鲜。e、 f、为确保新鲜，各店每天准备第二天的 ，并放入冷藏柜内保鲜。 “火锅配料组合”每店每天限 20包（便利店 10包） “火锅配料组合”每店每天限 40包（便利店 20包） “火锅配料组合”每店每天限 100包（便利店 50包） “火锅配料组合”每店每天限 300包（便利店 100 包） ? 8元 ? 5元 ? 3元 ? 1元 “火锅配料组合” 七、宣传策略及氛围布置 A、 DM 单 主要以活动介绍以及活动相关商品为主， 占整张DM单3/4版面，其他商品以休闲食品、 熟食为主。 a、 数量分配 ?大卖场loooo张 ?便利店3000-4000张 b、 派发形式 ?活动开始前两天，在各门店收银台以及门口派发 ?各门店在活动开始当天发完分配 DM单数量的70% ?余下30%在11日-12日两天派发完毕 B、 各店门前促销海报、巨幅 根据各门店尺寸，由企划部统一设计制作 C、 店招横幅 根据各门店店招尺寸，由企划部统一设计