贮藏加工学--散尾葵.docxVIP

散尾葵贮藏保鲜技术 姓名：杨光惠 班级：09园艺 2班 学号： 20090201310114 花卉的装饰应用 , 尤其是鲜切花和切叶的应用历来一直被社会各界所重视， 然而，鲜切花和切叶在贮藏运输及销售过程中，往往因为贮藏保鲜管理不善而 导致过早凋谢和腐烂，失去经济价值和观赏价值。 散尾葵简介 散尾葵 （Chrysalidocarpus lutescens Wendland ）是棕榈科散尾葵属棕榈科 热带观叶植物，常绿灌木或小乔木，原产非洲马达加斯加，别名黄蝶椰子、黄 椰子、金黄椰子等。株高3?8 m,丛生，基部分蘖较多。茎干光滑，黄绿色， 叶痕明显，似竹节。羽状复叶，平滑细长，叶柄尾部稍弯曲，亮绿色。小叶线 形或披针形，长约30 cm,宽1?2 cm。果实紫黑色。常见的同属观赏种有卡巴 达葵，其株高10 m，茎干细长，基部膨大，叶片交互排列，小叶细长，亮绿色， 果实小，红色。 采前管理 采前前两个月左右开始，用 70 %甲基托布津 800 液或 75 %百菌清 1 000 倍液喷洒，间隔10~15 d喷施1次，连续喷3?4次，以预防病虫害的发生。同 时还应加强田间的水肥管理，增强植株间的通风透光能力，提高植株的抗病能 力。 切叶采收处理 1. 1 切叶采收 采收部位为散尾葵的整枚复叶。 切叶可常年采收， 两次切叶采收时间间隔 夏季约 1 个月， 冬季约 40 d 左右进行采收。当复叶完全展开、叶片光泽浓绿、 生长充实后即可采收， 注意基部要带叶柄。操作可全天进行。产品先暂放在阴 凉之处，撒以清水，清洗干净，尽快预冷处理。 1. 2 分级 所采收的叶材应该在具本种典型特征、 无虫啃叶斑、 无破损污染、 视觉效 果良好之前提下进行分级，分级标准为： 一级（大叶）切叶的长度为80 cm以上，面宽51 cm以上，柄长20 cm左右； 二级（中叶）切叶的长度为70?79 cm，面宽46?50 cm，柄长20cm； 三级（小叶）切叶的长度为60?69 cm，面宽40?45 cm，柄长20 cm左右； 四级（特小）切叶的长度为40?59 cm，面宽25?39 cm，柄长20 cm。 1. 3 包装 将相同等级的整枚复叶 10 支一束进行捆绑固定， 分别码入标有品名、具 透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。 1. 4 保鲜 可以把切叶置于相对湿度 90 %?95 %,温度4?6C的环境中进行贮藏。在 开箱后应喷水保湿，尽快将其插入水中。如能放在无日光直射的明亮之处，则 有助于保持散尾葵叶材的品质。 1. 5 存放期限 按照上述方法处理，整枚复叶通常能够存放10?15 d而不致影响装饰效果。 1. 6 贮存 几乎所有的鲜切叶品种在大棚或田间采摘后经清水处理、 简单分级、消除 尘埃后便包装上市，很少有通过保鲜措施，货物收购商连冷库都没有，如遇天 气炎热、空运不畅时， 货物到销地时叶片已发黄甚至腐烂了。所以，收购商只 在透气孔的衬膜瓦棱纸箱中加入冰块处理。随着产品上市质量要求不断提高， 竞争越来越激烈，目前的储存条件、包装水平和保鲜技术都必须与市场接轨， 因此还介绍以下贮藏保鲜技术。 贮藏运输保鲜 2.1 物理保鲜 2. 1. 1 冷藏保鲜 低温保鲜的原理就是低温使切花呼吸减慢 ,减少能耗 ,抑制乙烯的产生，从而 延缓其衰老过程。据试验观察，在湿度85 %?90 %、温度0C条件下，切花菊可 保鲜30 d, 2 C保鲜14 d, 20?25 C仅能保鲜7 d。当然，不同花卉的贮藏适 宜温度不同，散尾葵的冷藏保鲜适宜温度为 7?15 C,适宜湿度为90 %?95 %。 2. 1. 2 包裹法 主要采用聚乙烯薄膜包裹。试验证明在 8 C低温下,结合厚膜(0. 35 mm)包 装和湿藏 (透水的棉纱包扎茎基部 ) ,可明显延长散尾葵切叶的经济寿命。以色列 波利思公司将通常用于包装电脑和电子仪器的带有气泡的塑料加以改进 ,研制一 种新的包装物。包装鲜花时将这种新包装物放入装鲜花的箱子作内衬 ,不仅能将 箱内的温度降低 ,还可以隔绝箱外氧气 ,起到了良好的保鲜作用。 2. 1. 3 气调贮藏保鲜 这种方法是通过控制切花贮藏地的氧及二氧化碳含量 ,达到降低呼吸速率 , 减少养分消耗 ,抑制乙烯产生 ,以延长切花的寿命。散尾葵切叶贮藏时二氧化碳含 量一般控制在 4%?5%,氧气的含量在 0. 5%?1%,可达到良好的保鲜效果。此外 , 输入氮气也可起到保鲜作用。 2. 1. 4 降压贮藏保鲜 采用特制气封贮存室 ,将气压降低到标准大气压以下时 ,可延缓切花的衰老。 与常压下切花相比 ,其寿命延长很多。 2. 2 化学保鲜 化学保鲜即通常所说的采用保鲜剂进行保鲜。 常用的鲜花保鲜药剂有 : 2. 2. 1 杀菌剂 在切花保鲜中主要起杀菌、防腐和抑制病菌感染防止导管堵塞的作用。