食品安全防护计划(10264).pdfVIP

食品安全防护计划 1 目的 为了将对公司产品可能遭受到的恶意、蓄意的污染或破坏的危险以 及恐怖活动等等事件降低到最小或最低程度，提高公司食品安全应对整 体能力，避免食品安全事故的发生，特制定本程序。 2 范围 围绕原料入厂到成品出厂的物流链所涉及到的人员管理、工厂安全 管理和信息安全管理。 3 术语及定义 原料：本程序所指原料为从供方采购的原料、辅料、添加剂、包装材料等。 成品：本程序指公司包装后的产品。 4 食品安全防护小组 4.1 食品安全防护小组组织 构 组长：总 经理 部 部 室 长 长 部 供 组 部 生 组 员 检 ： 副 主 办 ： 副 长 销 员 长 产 员 验 组管 公 组 ： ： 加 门 主 工 卫 组 任 车 组 1 员 间 员 ： ： 4.2 职责 食品安全防护小组：全面负责食品安全防护的评估，安排属下落实 各项防护要求，提供有效资源，监督食品安全防护措施实施情况，确保 食品安全防护计划有效。 组长： 为本公司食品安全防护之最高领导者。 执行组长：全面负责食品安全防护的管理，统筹协调安排部门食品 安全防护的各项工作。 各部门负责人：负责本部 门食品安全防护所涉及到的各项管理要求。 关键小组负责人/主任：负责小组/ 区域食品安全防护的各项管理要求。 5. 食品安全防护计划体系 5.1 本公司食品安全防护计划体系，分为四个层级，层级关系见下图： 5.2 食品安全防护计划体系各层级内容 5.2.1 预防性措施 2 A. 人员管理 A1 公司员工的管理，按照《和美园公司员工规章》和《和美园公司 人力资源管理制度之奖惩条例》执行。 A2 外包员工的管理，按照《安全管理协议书》和《民工岗位规章制度》执 行。 A3 临时进出公司的客户、经销商、供应商、外来检查人员等按 照公司《门卫制 度》进行登记管理。和美园 A4 加工车间人员对没有主管级以上员工陪同进入加工车间的陌 生人必须进行阻止，并向主管汇报。 B. 工厂安全管理 B1 安全生产管理，参照《公司安全管理制度》进行。 B2 进出车辆/物品/ 邮件的管理，按照《 门卫制度》及《保安员岗位 责任》进行管理。 B3 有毒化学品的管理，采取独立存放，上双锁，使用申请审批， 两人在场发放，按照有毒化学品规定进行。 B4 加工车间人员一旦发现不安全物质（比如类似于消毒剂、油漆 等）、异常物（平日没有见到过的）等等，必须及时向车间主任汇报，隔