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（管理制度）质量安全管理 制度 ??食品 料 XX 公司 ??FoodBeveragesCO;Ltd 食品质量安全管理制度 文件编号： GL 版本版次： A/2 生效日期： 2011 年 05 月 03 日 制订日期： 2011 年 04 月 28 日 修订：审核：批准： 2011-04-28 布 2011-05-03 施??食品 料 XX 公司 布 ??食品 料 XX 公司 文件 号 /GL — 01 食品安全管理制度 修 日期 2012.04.12 文件名称 目 文件主 目 ???????????????????????????01 前言???????????????????????????03 食品 量安全管理制度 第壹章 量管理 1.1 1.1.1 机构???????????????????????04 1.1.2 人 任 分工?????????????????????05 1.1.3 布令????????????????????????06 1.2 量方 、 量目 ???????????????????07 1.3 量管理 1.3.1 量管理制度?????????????????????08 1.3.2 部 、 限及考核 法???????????????09 1.3.3 位 ???????????????????????12 1.3.4 不合格品的控制管理 法????????????????15 1.3.5 安全食品召回管理制度?????????????????16 1.4 量管理 考核制度??????????????????18 1.5 不合格工作的 理????????????????????19 第二章生 源提供 2.1 生 所 2.1.1 防 、防鼠、防 控制管理 法?????????????20 2.1.2 生 生管理制度?????????????????22 2.2 生 2.2.1 施、 生管理制度????????????????23 2.2.2 管道、 清洗消毒管理制度??????????????25 2.2.3 和容器清 控制程序????????????????26 2.3 人 要求 2.3.1 人 要求???????????????????????27 2.3.2 人 健康 生控制管理制度???????????????28 第三章技 文件管理 3.1 技 文件管理制度????????????????????29 3.2 文件控制 定????????????????????31 ??食品 料 XX 公司 文件 号 /GL — 02 食品安全管理制度 修 日期 2012.04.12 文件名称 目 文件主 第四章采 量控制 4.1 采 制度 4.1.1 采 管理制度?????????????????????32 4.2 采 文件 4.2.1 采 原材料的管理 法?????????????????34 第五章 程 量管理 5.1 程管理 5.1.1 生 程 量管理制度和考核 法?????????????35 5.2 品防 5.2.1 品防 管理 法???????????????????37 5.2.2 防止 品 染控制管理 法???????????????38 5.2.3 原料运 管理制度???????????????????39 5.2.4 成品 藏运 生管理制度???????????????40 第六章 品 量 6.1 管理 6.1.1 化 室 位制度????????????????????41 6.1.2 化 室管理制度????????????????????42 6.1.3 化 室内化学 使用管理制度?????????????43 6.1.4 化 室安全操作制度??????????????????44 6.1.5 品 量 制度???????????????????45 6.1.6 管理制度???????????????????46 6.2 程 6.2.1 品 程 管理制度?????????????????48 6.2.2 量器具的校 、 、使用管理 法??????????50 6.3 出厂 6.3.1 出厂 制度???????????????????52 ??食品 料 XX 公司 文件 号 /GL —03 食品安全管理制度 修 日期 2012.04.12 文件名称 前言 文件主 前言 保 品 量和服 量，打造公司品牌。 壹步提高公司内部管理， 合本公司生 运 和管理的 情况 制本《食品 量安全管理 章制度》。 《食品 量安全管理 章制度》 明了本