《我爱喝稀粥》阅读练习及答案.pdfVIP

我爱喝稀粥 ?王蒙 在我的祖籍河北省南皮县，和河北的其他许多地区一样，人们差不多顿顿饭都要喝稀粥。甚至 在米饭炒菜之后，按道理是应该喝点汤的，我们河北人也常常是喝粥。 ? 家乡人最常喝的是 黏粥 ，即玉米面或玉米 子熬的糊糊。乡亲们称做这种粥为 ，他们说 锅黏粥 ，而不说什么 熬一锅粥 。新下来的玉米，有时候加上红薯，饭后喝上两碗，一可以补足 尚未完全充实饱满的胃， 二可以提供进餐时需要摄入的水分 （那时候我们进餐的时候可没有什么饮料 啊-- 没有啤酒可乐， 也没有冰水矿泉水） ，三可以替代水果甜食冰激凌， 为一顿饭收收尾， 做做总结， 把嘴里的咸、腥、油腻、酸、辣（如果有的话）味去一去，为一顿饭打上个句号。 ? 喝稀粥的时候一般总要就一点老腌萝卜之类的咸菜。咸菜与稀粥是互相提味、互相促进、相得 益彰的，这一点无须多说。吃惯了这种搭配，即使吃白米粥、糯米粥、牛奶麦片粥、燕窝粥、海鲜粥， 如我后来有幸吃过的那样，也常常不能忘情于老腌萝卜、云南大头菜或者四川榨菜，还有天源酱园、 六必居、保定 春不老 的名牌特制酱菜。咸菜也是不断发展丰富提高的，常吃稀粥咸菜也罢，食者是 完全用不着气馁的。 ? 也有属于甜点性质的粥：赤豆汤，八宝莲子粥，板栗、杏仁、花生做的羹食等等。就不就咸菜， 则无一定之规了。 ? 粥喝得多、喝得久了，自然也就有了感情。粥好消化，一有病就想喝粥，特别是大米粥。新鲜 的大米的香味似乎意味着一种疗养，一种悠闲，一种软弱中的平静，一种心平气和的对于恢复健康的 期待和信心。新鲜的米粥的香味似乎意味着对于病弱的肠胃的抚慰和温存。干脆说，大米粥本身就传 递着一种伤感的温馨，一种童年的回忆，一种对于人类幼小和软弱的理解和同情，一种和平及与世无 争的善良退让。大米粥还是一种药，能去瘟毒、补元气、舒肝养脾、安神止惊、防风败火、寡欲清心。 大鱼大肉大虾大蛋糕大曲老窖都有令人起腻、令人吃勿消的时候，然而大米粥经得住考验而永存。 1、“凡大米小米糯米黑米紫米薏仁米高粮米赤豆绿豆江豆花生豆板 栗核桃仁小枣大枣葡萄干莲子以及其他等等”这一个长句没有停顿， 妙在何咎？流露出作者怎样的情感？ 2、作者对家乡的粥情有独钟，但对闽粤膳食中的一批很高级的粥却 心向往之赞之叹之而终不觉亲近，这是为什么？ 问题 1. 长句没有逗号，通过作者一气呵成的对于做腊八粥所用食材 的熟知，表现了作者提腊八粥时十分激动的心情， 更加流露出作者对 喝腊八粥的热爱。 问题 2. 从文章中我们可以得知王蒙家乡的粥代表了一种伤感的温馨， 一种童年的回忆， 喝家乡的粥有种踏实清明的感觉， 它代表了一段三 年自然灾害时的艰辛， 代表了一种甜蜜的童年回忆， 并且他吃起来不 腻，可代替北方饭后甜点，经得住考验而永存，并且最关键的是，家 乡的粥，是作者对于家乡人和物的思念和热爱 （通过最后一段可以看 出来）！