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餐饮日语教案 江苏食品职业技术学院教案 2011-2012 学年第 2 学期 课程名称 餐饮日语 任课教 朱莎 2012.2——2012.6 第 1 页第 1 页 餐饮日语教案 教 案 教师姓名 朱莎 任课班级 日语102 20 12 年 2 月 14 日　 星期 二 课题名称（教材章节） 餐饮部概述、综合训练一 教学目的和要求 初步了解餐饮部的地位、主要任务、餐饮部与酒店其他部门的关系， 餐饮从业人员的素质要求等。 教学重点 餐饮部概述 教学难点