饭店优质服务.pptVIP

饭店优质服务培训 此次培训的内容介绍 如何与宾客打招呼 ●电话礼仪 ●感情化服务 微笑服务 饭店服务语言技巧 ●首问责任制 如何与宾客打招呼 打招呼的重要性 礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求 ●打招呼是有礼貌的一种外在表现 ●打招呼代表我们对别人表示关注和尊重 ●打招呼是我们的工作职责与工作内容 ●打招呼表示我们珍惜自己的工作,尊重宾客 不打招呼原因分析 没有看见宾客或同事 见到了,但不知应不应该打招呼,怕会打扰宾客同 事 见到了,但一时忘记,错过打招呼的机会 因距离太远或宾客在做些什么,不知如何打招呼 宾客或同事在面前来回很多次,第一次打了招 呼,当宾客或同事再度出现在前面时,不知还应不 应再打招呼 因忙于手上工作,尽管看到了宾客或同事,可碍 于手上的工作,也就忽略了打招呼 打招呼中的错误 只给管理者打招呼,不给宾各招呼或热情 程度有异 打完招呼后,又从靠近对方的身边走过 ●没有实效的打招呼 ●打招呼时没有看着宾客 打招呼几种必备要素 点头 微笑 ●注视宾客 身体倾斜 ●放慢脚步 如何打招呼 远远看到客人时 ●迎面看到客人时 ●工作侧身时 ●客人走过后看到我们时 电话礼仪 电话礼仪对酒店服务的重要性 电话是另一种重要的服务式 ●声音是信息的传输载体 每位员工电话礼仪都直接代表饭店的形象 ●直接影响宾客满意度