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- 2020-12-25 发布于河北
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人体的营养
学
习
第 四单元
第二章人体的营养
( 第 1 课时 )
课型:复习
内容
学
习
学习目标
重难点:
目标
1.
食物中的营养。
2. 学会应用本章知识解答相应的习题。
2.
消化和 吸收
时
间
导课 3 分、自学
10 分、合作交流
15 分、小结
5 分、巩固
7 分
分配
自主学习
自主学习
知识点一:人体的营养
通过自主学习将第
1、食物中的营养物质
二章的基础知识夯
实
1)蛋白质: 构成人体细胞的基本物质,
为人体的生理活动提供
能量;
2)糖类:人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;
3)脂肪:供能物质,单位质量释放能量最多;但一般情况下,脂肪作为备用的能源物 质,贮存在体内;
4)维生素:不参与构成人体细胞,也不提供能量,含量少,对人体
生命活动起调节作用,维生素 A:促进人体正常的发育,增强抵抗能力,
维持人的正常视觉。 缺乏时,皮肤粗糙,夜盲症维生素 B1:维持人体正
常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。 缺乏时,神经炎,脚气病维
生素 C:维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用,
增强抵抗力。缺乏时,坏血病,抵抗力下降维生素 D:促进钙、磷吸收和
骨骼发育。 缺乏时,佝偻病(如鸡胸、 X 形或 O形腿 等)、骨质疏松
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