前厅日清周清计划表.docVIP

云桥缘米线前厅工作计划 早班 上午 09：30----14 ：00 下午： 15：00----- ２0：30 晚班 上午 11、30----15 ：00 下午： 17: 30-----21 ：30 序 早班准备工作内容如下 完成时间 确认签字 号 09：30分之前 1 换工作服 2 准备餐具放消毒柜整洁 ( 餐具必须在前一天晚上擦好） 09:35 分之前 3 灯罩清洁、餐厅所有死角 09:45 分之前 4 玻璃清洁 09:50 分之前 早班 5 调料瓶加调料、准备纸巾 11:00 分之前 6 按装设备调饮料、检查饮料杯子 11:05 分之前 7 吃早餐 11:07 分之前 8 开电脑，查底钱（收银）、放音乐 11:15 分之前 9 检查桌子、椅子、墙面、灯、招牌、 11:20 分之前 10 清理垃圾桶 11:30 分之前 晚班收档工作内容如下 11 晚餐 20:30 之后 12 洗饮料机 20:40 之后 13 擦桌子、椅子、 21:10 之后 晚班 14 扫地、拖地 21:20 之后 15 洗抹布 09:30 之后 16 数钱打印营业额报表 09:30 之后 17 检查用电开关 09:32 之后 18 清理垃圾桶 09:35 之后 周清计划表 19 清洁门头招牌及门口展架 星期一中午 20 清所有玻璃 星期二中午 周清 21 清洗调料壶 星期三中午 22 铁架通风口 星