《食品安全自查与报告制度》.docxVIP

食品安全自查与报告制度 1、目的 1、 度，保证落实质量安全企业主体责任。 2、 适用范围 适用于公司内对质量安全有关的管理层及各只能部门和有关人员。 3、 职责 3.1质量负责人：负责食品安全白查工作的协调、管理工作，批准食 品安全白查方案和白查报告。向公司管理层报告食品安全白查结果。 3.2白查组长：提出白查小组名单，全面负责食品安全白查实施活动， 食品安全白查审核方案和食品安全白查报告。 3.3质保部：负责起草食品安全白查方案，组建食品安全白查小组， 按照食品安全白查计划实施白查， 起草白查报告。对不合格项目的整 改、实施效果进行确认。 3.4白查小组成员：按照食品安全白查计划及时实施白查，提交白查 报告。 3.5受检部门：在职责范围内，协助白查，负责本部门不合格项目的 整改措施的制定和实施。 4、 要求 4.1起草食品安全白查的策划 4.1.1白查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。 质保部每年初起草食品安全白查方案，在每个年度内所进行的安全白 查，并覆盖所有的相关部门。 4.1.2当有夏磊情况时，需追加食品安全白查。 a） 发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉； b） 组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。 4.1.3食品安全白查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出， 质量负责人批准实施。 4.2食品安全白查的准备 4.2.1由白查组长提出食品安全白查实施计划，质量负责人批准，经 批准生效的食品安全白查实施计划表中的白查组长和白查小组成员 即被指定为该次食品安全白查的白查组长和白查小组成员。 4.2.3白查小组成员不检查白己的工作。 4.2.4质保部负责向白查小组成员提供白查时所需的质量手册和程序 文件，受检部门负责提供其他支持性文件和相关标准。 4.2.5白查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编制有可操 作性的食品安全白查查表，供检查时使用。 4.3食品安全白查的实施 4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍白查的目的、方位、准则、 方式、计划和白查人员分工及日程安排，澄清白查计划中不明确的问 题，确定末次会议的时间、地点。 4.3.2在受检部门人员陪同下，由白查组长主持进行现场检查，检查 员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。 4.3.3寻找客观证据，在白查表中记录质量管理体系是否符合规定的 要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受检部门交换意 4.3.4白查结束，白查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在 编写“食品安全白查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据确凿。 4.3.5帮助受检部门制定评价纠正措施。 4.3.6对白查结果进行汇总分析，确定不合格项，取得受检部门签字 认可。 4.3.7召开末次会议，由白查组长报告白查情况和白查结果。就食品 安全提出检查结论，并对如何提高食品安全提出建议。 4.3.8提交白查报告。 4.4纠正措施 4.4.1根据审核员填写的〈〈食品安全白查不符合项报告》，受检部门除 进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个 工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。 4.4.2纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任 部门必须向质量负责人说明情况，请求延期。 4.4.3受检部口在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知质保部确 认完成情况，并报质量负责人认可。 4.4.4对期限较长的纠正措施，可在下一次食品安全白查时由白查小 组确认。 4.5食品安全白查结果提交管理评审。 4.6食品安全白查的记录由办公室负责保存。 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识 n、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识-作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事 技能。 二.培训的及要求培训目的 安全生产目标责任书 为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司 2015年度安全生产目标的内容，现与 财务部签订如下安全生产目标: 目标值: 1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。 2、现金安全保管，不发生盗窃事故。 3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。 4、安全培训合格率为 100% 。 二、本单位安全工作上必须做到以下内容: 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落 实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4