酒水管理质量标准.pdfVIP

酒水管理质量标准 1、设立完备的酒水领发、保管岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务， 服务规范，程序完善。 2、上岗人员按规定着装，仪表整洁，符合《员工手册》的要求。 3、 热情主动的为前台服务，及时了解和掌握餐厅的业务情况及重大活动，配齐 与备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 4 、餐饮部保管员沟通联系，及时提出申购计划，控制好酒水的领进单，确保不 积压。 5、各种酒水必须在保质期以内使用，保证无破损酒瓶及严重瘪、胖听罐流入营 业场所。 6、保持酒水仓库的干净整洁，摆放整齐，无积灰、无垃圾、无蜘蛛网。 7、各餐厅酒架上摆设的酒水，必须商标朝外，保证供应数量充足，并确保安全 无流失。 8、建立酒水二级仓库帐，做好酒水的经常检查和清点工作，保证每周一次酒水 盘点，并做好记录。 9、 酒水库消防措施齐全有效，工作人员具有一定的消防知识并熟悉灭火装置的 位置及使用方法。 10、遵守《员工手册》和各项规章制度，不利用职务之便私吃私拿或馈赠 他人。 11、做好交接班工作，保证工作的连续性，并做好工作记录。 情绪，贯穿于我们的生活之中。由于生理的不同，与男性相比，女性情感活动更强烈，也更容易情绪化。 如果说父亲在家庭中扮演的是掌舵者、领导人的角色，那么母亲则是一个家庭的调节阀、供氧机。 虽然家庭的重担由父母双方共同承担，但与父亲相比，母亲承担更多。在工作与家庭双重压力下不少母亲感到力不从心，情绪也变得更加不稳定。 但母亲的情绪决定着一个家庭的温度，决定着一个家庭的和谐程度。首先从家庭生活中来看，女性温柔、细腻的特质可以在家庭生活中营造出一种暖意融融的气氛，在这种气氛下，再大 的矛盾与困难都能克服。 如果说父亲是一把披荆斩棘的利剑，母亲则是一张情意绵绵的丝网，她用爱将家庭与外面漆黑冰冷的世界剥离开来。女性相较于男性而言，更善于表达内心情感，更懂得利用语言与情绪 的力量，母亲的笑脸、暖言能给每个家庭成员力量。 每个孩子都是一块白纸，你想让他变成什么样子他就是什么样子，在孩子的成长过程中，母亲的影响是不可能替代的。 母亲是孩子情感依赖的主要角色，如果母亲在与孩子的接触中，不能控制自己的情绪，那么孩子长大之后很可能会情绪调节失衡。 有本书中说： 对大多数的成年人而言，即使一生只跟母亲发生过一次问题，心中就会存在一个说话、行为和反应跟童年时期一模一样的“ 母亲复本‘ ’。 ” 母亲情绪不稳定，一会对孩子赞赏有加，一会对孩子大声呵斥，这会造成造成孩子长大后戒备心重，缺乏信任。总是对孩子抱怨，朝孩子吐苦水，也会把孩子变成一个消极的人。 母亲的情绪决定家庭的温度，在家庭生活中学会控制自己的情绪，要发火前深呼吸，以微笑面对家人，对待爱人、孩子多用表扬多夸奖，不要总是看到不足的地方。 在合肥张家，母亲陆英是个能很好控制自己的情绪的人。她自结婚后与丈夫从未红过脸，处处周到讨得婆婆欢心，对待儿女从不歇斯底里疾言厉色，她用自己良好的情绪为家庭及儿女成 长撑起了一把保护伞。