设备、设施清洗消毒操作规程.pdfVIP

生产设备设施清洗消毒管理制度 生产设备设施清洗消毒管理制度 1.  1. 目的 目的 规范生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管 规范生产区场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管 道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清 道、仪器设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清 洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 2.  2. 职责 职责 2.1  2.1 车间主任负责贯彻落实该作业指导书。 车间主任负责贯彻落实该作业指导书。   2.2    2.2  卫生班长负责该作业指导书的实施。 卫生班长负责该作业指导书的实施。   2.3    2.3  质检人员负责该作业指导书的监督检查。 质检人员负责该作业指导书的监督检查。 3.  3. 适用范围 适用范围 生产区包括生产车间、水处理车间、配料车间、包装车间以及更衣室、换鞋间、洗手 生产区包括生产车间、水处理车间、配料车间、包装车间以及更衣室、换鞋间、洗手 消毒间。 消毒间。 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工 作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱等的清洗消毒 作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱等的清洗消毒 工作。 工作。 4.  4. 内容 内容  4.1  4.1生产区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。 生产区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。  4.2  100PPM 82  4.2  100PPM 82 清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、 含氯消毒水、 ℃以上热水， 清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、 含氯消毒水、 ℃以上热水， 75% 75%酒精、塑料桶。 酒精、塑料桶。  4.3   4.3 生产结束后的清洗消毒 生产结束后的清洗消毒  4.3.1   4.3.1 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 4.3.2  4.3.2 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作台等， 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作台等， 去除附着的残留物。 去除附着的残留物。    4.3.3     4.3.3 感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如发 感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如发 4 3 1 4 3 2 4 3 1 4 3 2 现残留，重复 ． ． 、 ． ． 步骤操作。 现残留，重复 ． ． 、 ． ． 步骤操作。    4.3.4  100PPM    4.3.4 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用 100PPM 有效氯消毒液均匀泼 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用 有效氯消毒液均匀泼 3 100PPM 3 洒，消毒 3分钟以上；周转箱用 100PPM 含氯消毒水浸泡 3分钟以上；电子秤、封口机 洒，消毒 分钟以上；周转箱用 含氯消毒水浸泡 分钟以上；电子秤、封口机 75% 用 75%酒精擦拭消毒。 用 酒精擦拭消毒。    4.3