高考生物总复习第四章第2节植物芳香油的提取能力提升含解析中图版选修1.docVIP

高考生物总复习 第四章第2节 植物芳香油的提取能力提升（含解析）中图版选修1 1.下列植物芳香油从花中提取的是(　　) A．茴香油　　　　　　　　 B．橘皮油 C．樟油 D．玫瑰油 答案：D 2.橘皮油的主要成分及一般提取方法是(　　) A．柠檬酸、萃取法 B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法 D．柠檬酸、蒸馏法 解析：选B。橘皮油的主要成分是柠檬烯。橘皮精油主要存在于橘皮中，由于其有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，用水中蒸馏又会导致原料焦糊问题，所以一般采用压榨法。 3.从下列植物材料中提取植物芳香油时，可采用蒸馏法的一组是(　　) ①玫瑰花　②橘皮　③茉莉花　④薄荷 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 解析：选C。用蒸馏法提取植物芳香油时，芳香油要具有挥发性的特点，且在蒸汽中有效成分不能受到破坏，如玫瑰油、薄荷油和茉莉油宜采用水蒸气蒸馏法提取。从橘皮中提取橘皮油时，若采用蒸馏法，则精油会发生部分水解或产生原料焦糊问题，因此，一般采用压榨法。 4.玫瑰油的提取中用分液漏斗得到含水的玫瑰油，加入某种吸水物质，再过滤除去固体，得到较纯玫瑰油。加入的某种物质是(　　) A．硫酸钠溶液 B．无水硫酸钠 C．氯化钠溶液 D．固体氯化钠 解析：选B。此处加无水硫酸钠的目的是吸取油层中的水分。 5.(2012·银川市实验中学高二检测)使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油(　　) A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏 B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏 C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏 D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏 解析：选A。蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，玫瑰油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随着水蒸气一起蒸馏。 6.下列对植物芳香油理解正确的一项是(　　) A．组成成分主要是烃类化合物及其衍生物 B．来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油 C．具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水 D．植物芳香油可从野生真菌中提取 解析：选C。植物芳香油组成较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物；芳香油主要来源于某些植物的特殊器官，且受人们的使用情况影响，如玫瑰油；具有较强的挥发性，并且极易溶于有机溶剂，但不溶于水；植物芳香油应从植物器官中提取。 7.为提高橘皮中精油的出油率，需要(　　) A．将橘皮用食盐水处理 B．将橘皮用石灰水处理 C．将橘皮用高锰酸钾处理 D．将橘皮用无水氯化钙处理 解析：选B。石灰水的作用是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。 8.对提取桂花油的操作过程叙述错误的一项是(　　) A．先将新采的桂花花瓣放在萃取剂中浸泡一段时间 B．浸泡完后，用酒精灯直接加热蒸馏，除去萃取剂，会得到提取液 C．向蜡状提取液中加入酒精，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油 D．桂花油适合用萃取法提取 解析：选B。桂花油易溶于有机溶剂，可以采用萃取法提取。选用合适的萃取剂，先将新采集的桂花花瓣放在萃取剂中浸泡一段时间，使桂花油充分溶解。然后，用水浴法加热蒸馏，以免引起燃烧、爆炸。向蜡状提取液中加入酒精，使桂花油溶解在酒精中，酒精的沸点较低，蒸馏掉酒精，便得到较纯的桂花油。 eq \a\vs4\al(9.)分析下图，回答有关问题： (1)写出图中数字所代表的含义： [1]____________、[2]____________、[3]____________。 (2)在图中用箭头表示水的流动方向。 (3)该装置为________蒸馏装置，其原理是_____________________________________ ________________________________________________________________________， 按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于________蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为__________________________。 (4)某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣，出油为0.45 g，则出油率为________。 答案：(1)温度计　出水口　进水口 (2)水从进水口流入，从出水口流出(图略)。 (3)水蒸气　利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层　水中　石油醚、酒精、乙醚、戊烷等(写出1～2种均可) (4)0.03% eq \a\vs4\al(10.)薄荷油是从薄荷的茎和叶中提取出来的，具有怡神、缓解压力和驱逐蚊虫的作用，请