超市经营实施方案同名10122.docxVIP

超市经营方案 人员配置 店长一名，收银员两名，店员两名 营业时间 6：00-23：00 早班 6：00-16:00, 晚班 16 ：00-23 ：00（方案一：一星期对调班次，方案二：一天白班一天晚班） ，员工提前 15 分钟到班； 员工管理劳资方案 人事政策与考勤规范 1.1 入职 面试 面试材料的准备：身份证、学历证书、健康证原件及其复印件。 1.2 考勤管理 考勤 ① 工考勤由所在店长统一管理， 早班 6 ：00-16:00, 晚安 16 ：00-23 ：00（方案一：一星期对调班次，方案二：一天白班一天晚班） ，员工提前 15 分钟到班； ②员工上下班、就餐均需到柜组指定地点签到、签退； 注：员工签到、签退时间以店长所定时间为准。 ③员工不得迟到、早退、踩点签到。 请假与调班流程 员工提交书面申请 店长批准 店长批准，做好记录 营业员一日工作流程 注：请假、调班务必提前申请，员工请假、调班须报备店长代班人员姓名，并由店长核查，待批准后方可执行。 1.3 就餐规范 ①就餐时间： 30 分钟，； ②就餐地点：学校食堂或自己带饭（公司补贴员工上班每天 /10 元钱）； ③员工按秩序轮流用餐，时间为 30 分钟，用餐前后均需至指定地点签到处签到； ④员工须错开轮流就餐； 营业时间 班次 到岗时间 营业前 5：45 营业中 6：00-23 ：00  6 ：00-23:00 工作流程 ⑴ 到指定地点签到； ⑵ 收银员领用备用金，营业员负责各自区域卫生； ⑶ 参加晨会，认真听取主题内容，并对相关事宜做好记录； ⑷ 营业员补货、理货，检查过夜商品安全，重点商品清点 (含小库 )； ⑸营业 收银员 ⑴ 待用语（热情礼貌，普通话服务） ⑵ 商品入机扫描部位准确，检查入机商品与显示屏计价是否一致，读不出的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品 ⑶ 凡是能打开外包装的商品，必须打开包装核实与入机商品的一致 营业员 接待顾客适时主动，礼貌得体，准确明确 2）每半个小时巡回理货一次，特殊时间段激动加强理货次数 3）实时检查标价牌排放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全 4）按照先进先出原则及时补货，货架不得出现变质商品和发生到期、过 期商品 （5）即使编报要货计划，掌握商品合 理库存，热销，促销商品增加存量， 确保不断货 ⑴晨会内容 ⑵当日促销活动 交接班 16 ：00 ⑶清点货品 营业结束 23 ：00  ⑷交接已完成和未完成的事项 ⑸考勤下班 ⑴热情、耐心地接待完最后一名顾客 ⑵规范进行送宾 ⑶清点柜台商品，核对计数单，登记帐本 ⑷打扫卫生 ⑸切断电源 ⑹锁好柜、库门 ⑺加柜组晚会 以上为店长一名， 店员四名，分两班，店员工资：基本工资（ 1300 ） + 全勤奖（ 200 ）+ 考核奖金（ 600 ）=2100 元公司不交金 方案二： 店长一名，店员三名分 A、B、C，上午 A、B 上班，中午 11 点 C 到班帮忙补货， 1 点 A 回去休息、下午 5 点 A 回来上班， 6 点 B 回去休息， A、 C 上班，次日轮换。具体休息时间以学校作息闲忙时间确认。 店员工资：基本工资 1500+ 全勤奖 200+ 考核奖金 700=2400 元公司不交金 方案三： 店长一名，店员两名，全日在班，视忙闲情况轮流休息 店员工资：基本工资 2000+ 全勤 200+ 考核奖金 800=3000 元公司不交金 卖场行为规范 1、仪容仪表规范 按照中心要求统一着装，工装整洁，淡妆上岗，仪态大方，规范服务礼仪，待客热情，服务有道。 2、柜台十不准 ⑴不准在柜台内聊天、 嘻笑打闹、看书看报； ⑵不准在柜台内会客、待友、吸烟、吃东西； ⑶不准和宾客争吵、辱骂、殴打；或交接班而不理睬顾客；  ⑷不准因上货、结帐、打扫卫生 ⑸不准趴、蹬、靠柜台或货架；礼貌和不文明的动作；  ⑹不准对宾客做不 ⑺不准私分抢购紧俏商品； 离；  ⑻按时就餐， 签到签 ⑼不准擅离工作岗位， 有事必须事先请假；无关网站及玩游戏。  ⑽不准用柜台电脑上 3、三洁四无六不见 “三洁”商品洁，货架、货柜洁，服务设施、周边区域洁 “四无”地面无污迹、无杂物、无瓜果皮核、无纸屑、烟蒂 “六不见”柜组或收银台内不见使用水杯、饮具、抹布、水盆、卫生用具和零乱纸张 4.店长 : 初步制定工资 3000-3500 元/ 月，视员工管理能力以及促进公 司业绩上有突出者给予奖励 1.召开晨会（每日必开内容：传达上级指示、昨天经营总结销售商品质量、工作环境、服务质量处理结果经验教训，存在的问题、违纪通报、表扬、个人仪容检查、今日活动安排）班前十五分钟列队。未能完成一次扣 20 元，一个月超过三次，做停职检查。 2.环境检查（商品陈列：结构、位置、整齐、丰满、日期、标价卡、破