霉菌毒的素生物降解技术应用.pptVIP

中国农业大学 China agricultural University 霉菌毒素生物降解技术应用 报告人:计成 单位:中国农业大学 动物科技学院 Animal Nutrition 前言—研究背景和意义 西出来业大学 四川眉山一奶牛公司纯牛奶被检出致癌物AFM1, 国家规定奶中AFM1最高值为0.5μg/kg,被检牛奶 中AFM实测为1μg/kg,超标1.4倍。 我们的牛奶是 dai ly,cn 1.人黄曲霉毒素中毒 西出来业大学 肝癌高发区地理分布与该地区食物被黄曲霉毒素污染的程 度呈正相关。 表1黄曲霉毒素引发的人类肝癌情况 癌症年平均发病率 食物AFB1阳性率 调查年限 来源 世界平均 7/10万 Yeh等 江苏启东县 6310万 979-1989 Yeh等,1989 广西扶缓县 488% 1979-1989Yeh等,1989 癌症年平均发病率膳食中AFB1摄取量,mg/d调查年隈 来源 江苏启东县 6l/10万 22.3-259 1983-1999孙桂菊等,200 广西扶缓县 131/10万 1211-4097 1973-1999孙桂菊等,2002 2.动物黄曲霉毒素中毒 西出来业大学 肉鸡肝损伤,免疫机能下降 豚鼠肝脏颜色变化 患鸭拱背和尾下垂 鸭腹腔病变 3动物单端孢霉烯族毒素中毒忠来业大 低剂量的呕吐毒素(DON)造成动物生产性能和免疫机能 下降,高剂量的毒素则引起动物急性死亡 Prelusky等, 1994)。 DON引起消化道出血 T2毒素导致雏鸡口腔损伤 可P 呕吐毒素对猪的危害 西出来业大学 急性症状: 口腔及皮肤病变 降低采食量 消化紊乱(呕吐,肠炎,腹泻) 拒食 禽类呕吐毒素中毒 西出来业大学 全身性出血,尿酸盐沉积和上消化道出现炎症。 4.动物玉米赤霉烯酮中毒 西出来业大学 动物对玉米赤霉烯酮的敏感程度依次是:猪、大鼠、牛和禽。 青年母猪对玉米赤霉烯酮的敏感性最强,饲料中含0.1 0.15mg/kg的玉米赤霉烯酮即可引起阴门红肿,子宫的体 积和重量增加。 子宫水肿充血 正常子宫 子宫水肿轻度充血 玉米赤莓烯酮对母猪子宫的影响( Cemlyn Martin,2003)雷元培,2012 猪玉米赤霉烯酮中毒 玉米赤霉烯酮导致阴门红肿玉米赤霉烯酮导致直肠和阴道脱垂 Cemlyn Martin, 2003) 猪玉米赤霉烯酮中毒 西出来业大学 动物胚胎死亡 仔猪八字腿